Er madlavning i en langsom komfur sund? Er det det værd?
Jeg overvejer at købe en slowcooker. Tilsyneladende mister mad mindre af sine egenskaber, når de tilberedes i en langsom komfur. Er det sandt? Er madlavning i en slowcooker sundere?
Ja, langsom madlavning er sundt, og du har ret i, at måltider mister mindre af deres næringsværdi ved at blive tilberedt ved en konstant lav temperatur. Der er virkelig lille risiko for overkogning, og du behøver ikke en masse fedt.
At lave mad i en slowcooker er meget sundt. Eller rettere, mad fra sådan madlavning. Sandsynligvis er al næringsværdien bevaret eller noget.
Selvfølgelig er det sundt at lave mad med en slowcooker. Grøntsager bevarer flere næringsstoffer og vitaminer. En slow cooker af god kvalitet er ikke så dyr. Du skal bare læse manualen omhyggeligt og følge reglerne for sikker brug af denne enhed.
