पिज्जा को किस तापमान पर बेक करें? 🍕
हम घर का बना पिज़्ज़ा बनाना चाहते हैं, हमारे पास रेसिपी है. लेकिन हम सोच रहे हैं कि पिज्जा को किस तापमान पर बेक किया जाए, क्योंकि यह निर्दिष्ट नहीं है? क्या आप 180 डिग्री पर बेक करते हैं? क्या यह 220 डिग्री है? पिज़्ज़ेरिया में तापमान क्या है?
10 उत्तरों
मैंने सुना है कि पिज़्ज़ेरिया में पिज़्ज़ा को 400-500 डिग्री के तापमान पर पकाया जाता है। लेकिन मुझे नहीं पता कि इसमें कितनी सच्चाई है. मेरी राय में, ऐसा पिज्जा एक पल में धूल में बदल जाएगा। इस तापमान पर ओवन को साफ किया जाता है।
यार, तुम्हें अधिक से अधिक मंगल ग्रह पर एक पिज़्ज़ेरिया में सिरदर्द होना चाहिए।
पिज़्ज़ा को लगभग 220 डिग्री पर बेक करना चाहिए। संभवतः 240। निश्चित रूप से कम नहीं, क्योंकि हो सकता है कि आप सफल न हों। जब मैंने हाल ही में घर पर होममेड पिज़्ज़ा बनाया, तो हमने इसे 220 डिग्री पर बेक किया और यह बहुत बढ़िया बना।
400-500 डिग्री? मुझे लगता है किसी को सिरदर्द है. इस तापमान पर, चूल्हे को साफ किया जाता है - गंदगी राख में बदल जाती है।
यदि आप ओवन में संवहन का उपयोग करते हैं तो पिज्जा को 200 डिग्री पर बेक किया जा सकता है। यदि नहीं, तो यह 220 डिग्री है। लेकिन आमतौर पर पिज़्ज़ा बनाने के लिए आप जिस रेसिपी का उपयोग करते हैं उसमें यह निर्दिष्ट होता है कि इसे किस तापमान पर बेक करना है। यदि नहीं, तो कोई दूसरा खोजें, इंटरनेट पर हज़ारों पिज़्ज़ा रेसिपी हैं और उनमें से अधिकांश बताती हैं कि पिज़्ज़ा को किस तापमान पर बेक करना है।
पिज़्ज़ा तब सबसे अच्छा बनता है जब आप इसे कन्वेक्शन चालू करके 200 डिग्री तापमान पर या कन्वेक्शन बंद करके 220 डिग्री तापमान पर बेक करते हैं। हाँ यह मेरे ओवन में ठीक काम करता है। तब पिज़्ज़ा उत्तम बनता है। लेकिन यह पिज़्ज़ा रेसिपी पर निर्भर हो सकता है, मैं इसे हैम और मशरूम के साथ बनाता हूँ, कभी-कभी मैं अन्य सब्जियाँ भी मिलाता हूँ। एक बार, हैम के बजाय, मैंने चिकन ब्रेस्ट का इस्तेमाल किया।
जब आप घर पर पिज़्ज़ेरिया बनाएं तो उसे 210 डिग्री पर बेक करें। मेरे लिए, पिज़्ज़ा पकाने के लिए यह इष्टतम तापमान है और यह हमेशा अच्छा बनता है।
बेशक, यदि आप घर पर पिज़्ज़ा बनाना पसंद करते हैं, तो अपने आप को पिज़्ज़ा स्टोन से सुसज्जित करना सुनिश्चित करें। यहाँ आपके पास एक बहुत अच्छा पत्थर है, इस पर पिज़्ज़ा बहुत अच्छा लगता है और इसकी कीमत भी अच्छी है:
मेरा मानना है कि यदि आप अपने पिज़्ज़ा को 200 डिग्री या 220 डिग्री पर बेक करते हैं तो यह भी ठीक काम करेगा। मैं 210 बेक करता हूं लेकिन यह ओवन और पिज्जा रेसिपी पर भी निर्भर करता है।
यह आटे की मोटाई पर भी निर्भर करता है। यदि आप मोटा आटा बनाते हैं, तो तापमान को थोड़ा कम सेट करना बेहतर है, उदाहरण के लिए 200 या 220 डिग्री। यदि आटा बहुत पतला है, तो संभवतः 230 डिग्री।
मेरा यह भी मानना है कि सबसे अच्छा तापमान 210 डिग्री के आसपास होगा। कम से कम मैं तो यही करता हूं और मुझे हमेशा स्वादिष्ट पिज़्ज़ा मिलता है। मुख्य बात यह है कि पिज़्ज़ा बनाते समय उस पर नज़र रखें। समय-समय पर देखते रहते हैं.
पिज्जा को बेक करने का आदर्श तापमान 200 से 250 डिग्री सेल्सियस के बीच होता है। सभी घरेलू ओवन 250 डिग्री तक जाते हैं।
पिज्जा को 200-250 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर बेक किया जाना चाहिए। आप जिस प्रकार के पिज्जा बना रहे हैं, उसके आधार पर, आप इसे पतली परत के लिए इस श्रेणी के निचले सिरे के करीब या मोटी परत के लिए शीर्ष के करीब सेंकना चाह सकते हैं।
पिज़्ज़ेरिया में, इसे आमतौर पर बेक किया जाता है तापमान 250 डिग्री सेल्सियस।
मेरे ओवन में सफाई का कार्य होता है और फिर यह 500 डिग्री तक गर्म हो जाता है। मुझे संदेह है कि यदि आपने उस तापमान पर पिज़्ज़ा पकाया, तो वह धूल में बदल जाएगा।