Jak zwiększyć sprzedaż w pizzerii? Promowanie pizzerii
Na pewno większość z was chodzi do pizzerii. Wiele z was pracowało lub prowadziło lokal gastronomiczny lub nadal prowadzi. Wiele z was pewnie coś wie o marketingu.
Jak zwiększyć sprzedaż w pizzerii? Jak sprawić, aby więcej ludzi zamawiało / przychodziło do pizzerii? Znacie jakieś dobre sposoby na to? Poza przysłaniem do mnie Magdy Gessler? 🙂
6 Odpowiedzi
Aby zwiększyć sprzedaż w pizzerii, musisz zadbać o 4 kluczowe czynniki:
- Należy robić dobrą pizzę – aby wiedzieć, czy robisz dobrą, proś co 5 gościa o wypełnienie drobnej ankiety. Albo zaproś rodzinę i ich zapytaj o zdanie.
- Należy mieć miłą i kompetentną obsługę. I odpowiednio ich wynagradzać, aby mieli motywację do dobrej pracy.
- Dobrze urządzony lokal, z przyjemną atmosferą
- Reklama, marketing od czasu do czasu
Wydają się to banały, ale mnóstwo właścicieli pizzerii niedomaga zazwyczaj z przynajmniej dwoma punktami z tej listy.
Lokalizacja też ma znaczenie, ale wbrew pozorom małe. Jak jest dobra pizzeria, to ludzie pojadą dalej czy poszukają dłużej parkingu.
Aby zwiększyć sprzedaż w pizzerii, trzeba słuchać ludzi i tego, co mają do powiedzenia. Pizzeria nie może być tylko i wyłącznie wizją jednego człowieka. Pizzeria musi być czymś, co będzie się podobać ogółowi. Czasami trzeba zderzyć ze sobą kilka pomysłów i je połączyć.
Jak nie idzie Ci w pizzerii, to zadzwoń do Gesslerowej. Ciekawe, czy Gesslerowa w ogóle robi też pizzerie? Czy to musi być bardziej restauracja, niż pizzeria? Ważne jest też, aby dowozić ludziom. Ponieważ można w ten sposób po pierwsze pozyskać nowych klientów, którzy przyjdą, a po drugie więcej sprzedać, szczególnie, jeśli macie mały lokal.
Dowożenie pizzy to podstawa. Ja osobiście wolę jeść pizzę w domu, niż w pizzerii. Z rozpiętymi spodniami, albo bez spodni. W pizzerii spodni nie zdejmę, bo kelnerka się rzuci na mnie napalona 🙂
Dla mnie ważne jest, aby w lokalu była jako taka przestrzeń. Jak idę do pizzerii czy innego lokalu, gdzie są 3 stoliki na krzyż i jeden się może zabić o drugiego, to nie przychodzę tam więcej. Ale jak jest bardzo dobra pizza i jest dowóz, to można oczywiście z dowozem. Ogólnie ja preferuję jeść pizzę w domu niż w pizzerii (nie potrzebuję fotek na instagram, nie czuję się niedoceniony przez mamusię i tatusia i nie mam parcia na szkło). Więc w sumie dobrze, jak jest dowóz i jest on za w miarę rozsądną cenę.
U mnie w okolicy są cztery pizzerie i z jednej nie zamawiam z 3 względów – sos czosnkowy jest zbyt słodki, pizza ma za dużo sera na sobie i po trzecie pizza nie jest wystarczająco sztywna i rozłazi się w rękach.
Poczytaj opinie ludzi na temat pizzerii i będziesz wiedział, co lubią, a czego nie lubią.
Dawaj klientom kupony zniżkowe. Gdy ktoś zamawia pizzę, pizza zostanie zawieziona, daj kupon ze zniżką np. 5 albo 10% na następne zamówienie w ciągu 2-4 tygodni. Istnieje olbrzymie prawdopodobieństwo, że dana osoba złoży kolejne zamówienie, aby kupon się nie zmarnował. Pod warunkiem, że pizza jest dobra i nic nie zostało źle zrobione.
Kto chce zvýšiť predaj môže sa obrátiť na reklamné marketingovú spoločnosť http://www.zlavapreteba.sk hlavne čo sa týka žilinského kraja. Podporujú predaj. Sú veľmi úspešný.