Je sezam zdravý?
Na čo je dobrý sezam? Oplatí sa jesť sezam? Koľko môžete zjesť za deň? Kto nemôže jesť sezam?
kvantovej odpovedal na otázku Januára 22 2024
1 odpoveď
Áno, sezam je považovaný za zdravý a má mnoho zdravotných výhod. Tu sú niektoré z nich:
Živiny v sezame:
- Proteíny: sezam je zdrojom vysoko kvalitných bielkovín, ktoré sú dôležité pre budovanie svalov.
- Vláknina: Vysoký obsah vlákniny pomáha pri trávení a môže prispieť k lepšiemu zdraviu čriev.
- Minerály: sezam je bohatý na minerály ako vápnik, horčík, železo, fosfor, mangán, meď a zinok, ktoré sú nevyhnutné pre mnohé telesné funkcie.
- Vitamíny: obsahuje vitamíny skupiny B, ktoré hrajú dôležitú úlohu pri fungovaní organizmu vrátane energetického metabolizmu.
- Zdravé tuky: sezamové semienka obsahujú zdravé tuky, najmä nenasýtené mastné kyseliny, ktoré môžu pomôcť udržať zdravú hladinu cholesterolu.
Zdravotné benefity sezamu:
- Zdravie srdca: Mastné kyseliny, ako je olejová a linolová, môžu pomôcť znížiť zlý cholesterol (LDL) a zvýšiť dobrý cholesterol (HDL).
- Podpora kostí: Vysoký obsah vápnika a zinku v sezame môže pomôcť udržať silné kosti.
- Protizápalové vlastnosti: sezam obsahuje protizápalové látky, ktoré môžu pomôcť znížiť zápaly v tele.
- Antioxidačná ochrana: obsahuje lignany vrátane sezamínu a sesamolinu, ktoré majú antioxidačné vlastnosti a môžu chrániť bunky pred poškodením voľnými radikálmi.
- Zlepšenie trávenia: vláknina v sezame môže prispievať k pravidelnosti činnosti čriev a predchádzať zápche.
Spôsoby použitia sezamu:
- sezamové semienka: možno ich pridať do šalátov, chleba, koláčikov alebo ako polevu na sushi.
- sezamový olej: používa sa v ázijskej kuchyni na varenie aj ako dresing na šalát.
- Tahini (sezamová pasta): možno použiť ako prísadu do hummusu alebo ako prídavok do omáčok a dresingov.
- Sezamové mlieko: alternatíva k mleka zviera, používané v nápojoch a smoothies.
Sezam, ako všetky semená, je najlepšie konzumovať v miernom množstve ako súčasť vyváženej stravy. Je tiež potrebné pripomenúť, že niektorí ľudia môžu byť alergickí na sezam.
kvantovej odpovedal na otázku Januára 22 2024
