Bao nhiêu thời gian để chiên một miếng bít tết? Bao lâu để chiên?
Nên chiên bít tết trong bao lâu? Rán trong bao lâu để giữ được độ quý hiếm? Chiên trong bao lâu để nó là vừa hiếm, vừa (vừa hiếm) hay vừa chín (well done)?
Bạn có kinh nghiệm chiên bít tết không? Tôi sẽ nấu món bít tết lần đầu tiên trong đời.
6 trả lời
Hiếm gặp, hoặc có máu, khoảng 2 phút mỗi bên. Có thể ngắn hơn hàng chục giây.
Vừa hiếm, khoảng 3 phút. 3 phút cho mỗi bên. Vừa hiếm hoặc vừa, khoảng 4 phút. Hoàn thành tốt, hoặc hoàn thành tốt, khoảng 7 phút.
Tất nhiên, bạn cần điều chỉnh thời gian chiên tùy theo chảo bạn đang chiên và độ dày của miếng bít tết. Và chất lượng thịt ra sao. Ban đầu rất khó, nhưng bạn sẽ quen với từng miếng bít tết của mình.
Gần đây tôi đã chiên bít tết, chiên chúng trong khoảng 7 phút cho mỗi mặt và nó chảy ra như kẹo cao su. Tôi nghĩ rằng tôi đã nấu chúng quá ít. Tôi sợ ngọn lửa lớn hơn để không làm cháy nó.
Không có gì giống như ức gà hoặc sườn lợn.
Thời gian chiên phụ thuộc vào hiệu quả mà bạn muốn đạt được trong món ăn. Chúng tôi có một số lựa chọn khi nói đến bít tết. Một miếng bít tết tiêu chuẩn dày khoảng 2 cm và nặng 150 g, điều quan trọng là thịt phải ở hoặc gần nhiệt độ phòng trước khi chiên. Nếu thịt quá lạnh, bên ngoài sẽ bị cháy và bên trong thịt rất sống và nguội.
Các loại chế biến bít tết:
- trung bình hiếm - sau khoảng 2-3 phút từ mọi phía.
- vừa được thực hiện tốt - khoảng 3-5 phút. từ mọi phía
- được thực hiện tốt - khoảng 6-8 phút. trên tất cả các mặt và lâu hơn
Nó phụ thuộc vào độ dày của miếng bít tết, nhưng nhìn chung bạn sẽ muốn chiên nó trong khoảng hai phút cho mỗi mặt.
Nó phụ thuộc vào độ dày của miếng bít tết, nhiệt độ của chảo và cách bạn thích chế biến món bít tết của mình. Đối với miếng bít tết dày 1 inch, chiên 2-3 phút mỗi mặt ở nhiệt độ cao đối với hiếm khi, 4 phút mỗi bên đối với trung bình và 5-6 phút mỗi bên đối với chín kỹ.
Tôi luôn luôn chiên 3 phút rưỡi mỗi bên, tôi đặt nó trên chảo nóng. Sau đó, nó là những gì tôi thích nhất.
