Czy płatki owsiane mają gluten? Czy są zdrowe?
Czy płatki owsiane mają gluten? Czy są zdrowe? Czy warto jeść płatki owsiane? Zastanawia mnie, czy są bezglutenowe, czy nie. Kiedyś śmiałem się z ludzi, którzy unikają glutenu i myślałem, że to ściema. Jednak u mnie zaczęły pojawiać się problemy, zrobiłem sobie badania i okazało się, że sam mam nietolerancję.
2 Odpowiedzi
Owies sam w sobie nie zawiera glutenu, aczkolwiek produkty z owsa mogą zostać zanieczyszczone innymi, zawierającymi gluten zbożami podczas procesu produkcji. Dlatego lepiej poszukiwać takich opatrzonych symbolem przekreślonego kłosa. Tym bardziej, że płatki owsiane są ogólnie zdrowe, gdyż dostarczają do naszego organizmu duże ilości potasu, wapnia, magnezu, żelaza i cynku, a także stanowią doskonałe źródło błonnika pokarmowego.
Bardzo często zwykłe płatki owsiane bez certyfikatu zawierają gluten. Pochodzi on z zanieczyszczeń krzyżowych w łańcuchu produkcyjnym. Warto spożywać owies bo ma sporo dobrych właściwości. Zawiera bezcenne dla celiaków witaminy z grupy B, selen, magnez, witaminę E oraz mnóstwo błonnika.
No tak jak piszesz, dużo osób uważa to za wymysł i śmieje się z tego, a jest różnica jak odstawi się gluten, człowiek zupełnie inaczej żyje.
