Czy można mrozić szparagi?
Czy można mrozić szparagi? Czy szparagi można zamrozić, czy też zamrożenie je uszkodzi? Ktoś z was mroził szparagi? Jeśli tak, jak je potem rozmrażać?
3 Odpowiedzi
Szparagi można mrozić. Im szybciej tym lepiej, ponieważ szybko więdną. Jeśli chcesz je zamrozić to najpierw je obierz, umyj i osusz. Wrzuć do jakiegoś woreczka lub pojemnika i wstać do zamrażalnika.
Nie trzeba ich rozmrażać. Zamrożone należy wrzucić do gotującej się wody.
Tak, możliwe jest zamrożenie szparagów. W rzeczywistości zamrażanie jest jednym z najlepszych sposobów na zachowanie szparagów, dzięki czemu można się nimi cieszyć przez cały rok. Podczas zamrażania szparagów, ważne jest, aby najpierw zblanszować włócznie, aby zatrzymać proces enzymatyczny, który powoduje, że tracą one swój kolor i smak.
Po blanszowaniu szparagi należy szybko schłodzić w wodzie z lodem, a następnie osuszyć przed umieszczeniem w szczelnych torbach do zamrażania.
Odpowiednio przechowywane, zamrożone szparagi zachowują trwałość do roku.
Tak, możliwe jest zamrożenie szparagów. Najlepiej jest blanszować szparagi przed zamrożeniem, aby zachować ich kolor i smak. Aby zblanszować szparagi, gotuj je we wrzącej wodzie przez dwie minuty, a następnie umieść je w wodzie z lodem. Odsącz szparagi i osusz je. Umieść szparagi na blasze do pieczenia i zamrażaj przez dwie godziny. Po zamrożeniu, przenieś szparagi do torby do zamrażania.
