Czym zastąpić ziele angielskie? Co zamiast ziela angielskiego?
Czym można zastąpić w potrawach ziele angielskie? Jakie zioło lub przyprawa będzie dobrym zamiennikiem dla ziela angielskiego? Jakie są alternatywy ziela angielskiego? Co użyć zamiast ziela angielskiego?
5 Odpowiedzi
Ziele angielskie można zastąpić przygotowaną przez siebie mieszanką ziół. Należy wziąć 1/2 łyżeczki gałki muszkatałowej, 3/4 łyżeczki mielonych goździków, 1 łyżeczkę cynamonu i do tego dodać szczyptę czarnego pieprzu.
Można rzeczywiście tą mieszanką, ale można też spróbować doprawić zupę nie zmielonym pieprzem kolorowym, albo zielonym. Oba te rodzaje są armatyczne, ale nie są bardzo pinkantne. Tylko tak jak w przypadku ziela angielskiego, jak ktoś nie lubi, a zdarzy mu się przegryźć, to ma mały problem.
Moja mama robi taką przyprawkę sama. Miesza różne zioła i przyprawy i wychodzi jej coś bardzo aromatycznego. Sama też próbowałam, ale moje nie wychodzi takie pyszne.
Ostatnio coś gotowałem, jakich gulasz chyba. I nie miałem właśnie ziela angielskiego. Ale dodałem trochę więcej pieprzu i było bardzo smaczne.
Moja babcia często zamiast ziela angielskiego używała gałki muszkatołowej z cynamonem. Do tego dawała trochę pieprzu i mielonych goździków.
Czasami można po prostu pominąć ten krok. Danie na pewno wyjdzie bardzo smaczne nawet bez ziela angielskiego.
