Z czego robi się ocet? Z czego składa się ocet?
Z czego robi się ocet? Z czego składa się ocet? Mam na myśli zwykły ocet spirytusowy. Jak go się produkuje? Z czego powstaje ocet?
1 Odpowiedź
Ocet spirytusowy jest jednym z najtańszych i najbardziej ogólnodostępnych octów. Sprawdzi się zarówno w kuchni, jak i gospodarstwie domowy, np. do sprzątania. Jest on wynikiem octowej fermentacji alkoholu. Smak i aromat octu zależy od alkoholu, który zostanie użyty do jego produkcji. Ocet powstaje dzięki fermentacji tlenowej produktów zawierających cukier a więc głównie owoców ale nie tylko. Wykorzystać w tym celu można także kokosa, miód czy ryż. Ten spirytusowy produkowany zazwyczaj jest z buraków lub ziemniaków. Ma bardzo ostry smak więc nada się praktycznie tylko do marynat. Produkowany i używany jest głównie w naszej części Europy.
