Jakie sery nie są robione z krowiego mleka?
Jakie sery nie są robione z krowiego mleka? Jakie sery nie mają laktozy? Wszystko, co jest z mleka krowiego, ma laktozę. A mleko kozie i owcze nie ma laktozy. Jakie sery są robione z mleka koziego lub owczego?
Pytam, ponieważ ostatnio robiłem sobie badania na nietolerancję i w wynikach mam, że nie toleruję mleka krowiego, czyli laktozy.
3 Odpowiedzi
Jest mnóstwo serów, które nie są z krowiego mleka. Np. kozi brie, kozi camembert, Picandou Cheese, Cabra Alvino, Humbolt Fog. Wszystko kozie.
Ser feta jest z mieszanki mleka koziego i krowiego. Jest to ser wolno dojrzewający. Pochodzi z Grecji i jego nazwa jest zastrzeżona.
Podobne sery robi się w Bułgarii czy Albanii.
Niektóre sery nie są robione z krowiego mleka, a z innych rodzajów mleka. Oto kilka przykładów serów, które nie są wykonane z mleka krowiego:
1. Ser kozi – jest produkowany z mleka kóz i charakteryzuje się intensywnym smakiem.
2. Ser owczy – jest robiony z mleka owczego i ma wyrazisty, ziołowy smak.
3. Ser sojowy – jest przygotowywany z mleka sojowego i jest dobrym zamiennikiem dla wegan i wegetarian.
4. Ser ryżowy – jest zrobiony z mleka ryżowego i jest łatwostrawny oraz idealny dla osób z alergią na białka mleka krowiego.
5. Ser migdałowy – jest przygotowywany z mleka migdałowego i jest idealny dla osób na diecie bezglutenowej i bez laktozy.
6. Ser kokosowy – jest wykonany z mleka kokosowego i ma delikatny, słodkawy smak.
7. Ser konopny – jest produkowany z mleka konopnego i ma wyjątkowy, orzechowy smak. Nie wiem, czy w Polsce można to dostać, być może jeszcze nie.
Wszystkie te sery mają swoje unikalne cechy smakowe i są dobrym wyborem dla osób, które szukają alternatywnych źródeł białka pochodzącego z mleka.
