Czy gotowanie zabija wirusy?
Czy gotowanie zabija wirusy? Jeśli jakiś wirus jest na marchewce czy na mięsie, to czy po ugotowaniu ten wirus zostanie zabity? Czy proces gotowania eliminuje wirusy, bakterie i ogólnie pojęte zarazki?
8 Odpowiedzi
Według badań, temperatura powyżej 70 stopni zabija wirusy, dlatego gotowanie to jeden ze sposobów na zapewnienie bezpieczeństwa żywności.
Tak, jak ugotujesz potrawę to nie będzie już tam wirusów.
Ale jak jest np. pleśń to już gotowanie w takiej sytuacji nie pomoże. Tylko wirusy i bakterie można zabić.
Gotowanie zabija wirusy. Czasem jednak też powoduje utratę części pozytywnych właściwości. Np. witamina C się wygotowuje w temperaturze 60 stopni.
Tak jak coś gotujesz, to zabijasz wszytskie wirusy i tym samym niektóre witaminy. Ja się zawsze nad tym zastanawiam jak gotuje warzywa, czy w zasadzie te witaminy, które w sobie mają, to czy one pozostają czy nie.
Nie ma jednoznacznej odpowiedzi na to pytanie, ponieważ istnieje wiele czynników, które należy wziąć pod uwagę. Na przykład rodzaj wirusa, temperatura gotowania, długość czasu gotowania itp. Ogólnie jednak przyjmuje się, że gotowanie może pomóc w zabiciu wirusów.
Gotowanie może pomóc w zabiciu wirusów, zwłaszcza gdy żywność jest gotowana w wysokiej temperaturze. Dodatkowo, stosowanie bezpiecznych praktyk obchodzenia się z żywnością, takich jak mycie rąk i powierzchni przed i po gotowaniu, może również pomóc w zmniejszeniu ryzyka zarażenia się lub rozprzestrzenienia wirusa.
Tak, gotowanie może zabić wirusy. Ciepło z gotowania może pomóc w rozbiciu cząstek wirusowych i uczynić je mniej zakaźnymi. Należy jednak pamiętać, że nie wszystkie wirusy mogą być zabite przez gotowanie. Niektóre wirusy, takie jak wirus grypy, są bardziej odporne na ciepło i mogą pozostać zakaźne nawet po ugotowaniu.
Tak, gotowanie może pomóc w rozbiciu cząstek wirusowych i uczynić je mniej zakaźnymi.
Jednakże, zgodnie z informacją podaną przez kierownika wydziału bezpieczeństwa żywnościowego Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego, nie ma obecnie dowodów na to, że żywność może być źródłem lub sposobem przenoszenia nowego koronawirusa.
Ważne jest jednak, aby stosować rygorystyczne zasady higieny żywnościowej, takie jak mycie rąk przed i w trakcie przygotowywania posiłków, unikanie kontaktu między żywnością przeznaczoną do gotowania a tą przeznaczoną do bezpośredniego spożycia, gotowanie żywności do temperatury powyżej 70°C oraz oddzielanie żywności surowej od gotowanej.
