Czym można zastąpić mleko? Alternatywa dla mleka
Mleko zawiera wiele potrzebnych do normalnego funkcjonowania składników odżywczych i ogólnie jest zdrowe. Czym można zastąpić mleko? Czy zastępujecie w diecie czymś mleko, np. jeśli jesteście uczuleni? Jakie są alternatywy dla mleka z podobnymi składnikami odżywczymi?
14 Odpowiedzi
Mleko można zastąpić wzbogaconymi w wapń napojami roślinnymi. Bo jak wiadomo, mleko to źródło wapnia. Np. napój migdałowy z wapniem, napój ryżowy z wapniem, napój sojowy z wapniem.
Inne źródła wapnia, które mogą zastąpić mleko, są poniżej, podana wartość na 100 g produktu:
- sardynka w oleju – 330 mg
- mak niebieski – 1266 mg
- wodorosty – 300-650 mg, zależy jakie
- mąka sojowa pełnotłusta – 269 mg
- sardynka w pomidorach – 250 mg
- amarantus, nasiona – 248 mg
- migdały – 239 mg
- tofu marynowane – 220 mg
- figi suszone – 203 mg
- pietruszka, liście – 193mg
- popping z amarantusa – 188mg
- orzechy laskowe – 186 mg
- fasola biała sucha – 163 mg
- jarmuż – 157 mg
- żółtko jaja – 147 mg
- morele suszone – 139 mg
- orzechy pistacjowe – 135 mg
- słonecznik, nasiona – 131 mg
- boćwina – 97 mg
- szczypiorek – 97 mg
- szpinak – 93 mg
- orzechy włoskie – 87 mg
- rodzynki – 78 mg
- śliwki suszone z pestką – 72 mg
- musli z rodzynkami i orzechami – 71 mg
- daktyle suszone – 70 mg
- kapusta biała – 67 mg
- soja, kiełki – 67 mg
- dynia – 66 mg
- chleb żytni pełnoziarnisty – 66 mg
- fasola szparagowa – 65 mg
Ale jeśli masz podejrzenie nietolerancji laktozy, jednak nie zdiagnozowane, to najpierw się zbadaj, teraz jest ta moda na diety bez laktozy, bez glutenu, ale to wszystko jest tylko i wyłącznie moda, znikomy odsetek populacji na to choruje i ludzie sobie wmawiają, że mają z tym problemy.
Moja siostra cioteczna przez 4 miesiące nie piła mleka, tylko jakieś śmieszne ryżowe napoje, a potem zrobiła badania i okazało się, że wszystko w porządku – moda i autosugestia.
Jest masa produktów, którymi można zastąpić mleko czy ogólnie nabiał. Sardynki w pomidorach i oleju, liście pietruszki, marynowane tofu. Na liście wyżej też są wodorosty dość wysoko, ale to jest dobre, jak ktoś mieszka w Japonii czy Korei Południowej, gdzie wodorosty są tak powszechne, jak u nas ziemniaki. Daktyle suszone czy fasola szparagowa też dobrze zastąpią mleko i będą służyć jako dobra alternatywa dla mleka.
Moja koleżanka gotuje sobie mleko jakoś z ryżu, opisywała mi jak to robi, ale jak ktoś mi opowiada kulinarne przepisy czy sposoby, to od razu wyłączam się, sam bardzo rzadko pichcę w kuchni.
Ona właśnie nie pije mleka tylko szuka różnych alternatyw dla mleka. Chyba też mleko kokosowe czasem pije. Oba te mleka – kokosowe i ryżowe – można chyba kupić w sklepach, tylko będą drogie.
Mnie lekarz podpowiedział że w związku z tym, iż nie mogę pić mleka (a nie mogę pić mleka) powinienem jeść zamiast tego migdały, szpinak, dynię, słonecznik, chleb pełnoziarnisty i jeszcze jedną lub dwie rzeczy powiedział. Ale nie skupiłem się za mocno bo pomyślałem, że w internecie poszukam.
Zamiast zwykłego mleka można też napić się mleka kokosowego, ale w Polsce to drogo wychodzi.
Możesz spróbować mleko kokosowe, chyba ma podobne właściwości, ale osoby, które nie mogą pić zwykłego mleka, mogą pić mleko kokosowe.
Jakoś z ryżu też podobno da się zrobić mleko, ale nie wiem ile to ma wartości w sobie.
Z warzyw podobne właściwości będzie mieć szpinak, warto jeść szpinak. Jak jest dobrze przyprawiony, to jest bardzo smaczny.
Jeśli nie wolno pić Ci mleka i musisz czymś zastąpić mleko w diecie, staraj się dietę różnicować jak największą gamą owoców, warzyw, ziaren i orzechów. Wtedy nie odczujesz, że nie pijesz mleka. Migdały, orzechy włoskie, szpinak, morele suszone – trzeba mieć te rzeczy w diecie. Nawet jak można pić mleko, to warto jeść te rzeczy.
Podobno też wodorosty są świetną alternatywą mleka, ale u nas to trudniej dostępne niż w krajach nadoceanicznych takich jak Korea, Japonia, USA itd.
Bez mleka można żyć i możesz je zastąpić całą gamą produktów. Trzeba jeść dużo ziaren, ryb, dużo zielonych warzyw, gdy nie możesz pić mleka i jeść nabiału.
Tutaj też ktoś dodał filmik na youtube, czym zastąpić mleko i co można pić zamiast mleka:
Bez problemu znajdzie się alternatywa dla mleka dla każdego.
Jak nie wolno Ci pić mleka i szukasz alternatywy mleka, staraj się jeść jak największą gamę owoców, warzyw i ziaren. Brak nabiału w diecie trzeba odpowiednio rekompensować, gdyż nabiał dostarcza dużo dobroci do organizmu.
Warzywa i ziarna – to są najlepsze zastępniki mleka w diecie. Ziarna trzeba jeść ludzie – dynie, słoneczniki, trzeba też jeść orzechy, migdały. To bardzo zdrowe. Chleb pełnoziarnisty też jak najbardziej.
Ryby sobie nie odmawiaj, ryba bardzo zdrowa i ma kwasy omega 3 jeśli się nie mylę. Dlatego zaleca się brać tran. Tran też właśnie warto brać chociaż raz dziennie.
Lista wymieniona na początku wątku przez Wojtasa zawiera chyba najbardziej wyczerpujące informacje na temat tego, czym zastąpić mleko. Niestety niewielki odsetek populacji nie trawi laktozy i takie osoby muszą szukać wapnia gdzie indziej.
Ja na szczęście mogę pic mleko, prawie codziennie jem płatki śniadaniowe na śniadanie, czasem jogurt naturalny z bananem.
Podobno mleko kozie jest jeszcze zdrowsze od mleka krowiego. I też słyszałem, że alpaki dają mleko i jest ono bardzo podobne składem do mleka ludzkiego.
Może mleko sojowe lub kokosowe. W dzisiejszych czasach to jest ogromny wybór zamienników mleka. Wystarczy wybrać się do większego marketu i zawsze coś się znajdzie. Warto oglądać składy. Niektóry produkty mają dużo niepotrzebnych składników.
Mleko sojowe można czasami sobie wypić, albo migdałowe. To drugie bardziej mi smakuje. Co prawda ja nie mam problemów z tolerowaniem laktozy, ale lubię próbować nowych rzeczy.
Pierwsze co, przychodzi mi na myśl, co może zastąpić mleko to tzw. mleko sojowe, migdałowe i ryżowe. Wiadomo, smakują inaczej niż mleko, ale mają swój urok i spokojnie mogą zastąpić je. Obecnie to w każdym markecie można je kupić.
Jest tak dużo alternatyw dla mleka krowiego, że można nawet nie zauważyć, że wykluczyło się je ze swojej diety. To, co pisały osoby wyżej myślę, że jest kompletną listą. Osoby, które nie mają żadnych problemów z trawieniem mleka krowiego również mogą od czasu do czasu spożywać te alternatywy. Ciekawe urozmaicenie. Do tego całkiem smaczne.
