Czy limonka to cytryna?
Czy limonka to cytryna? A jeśli nie, to czym się różni limonka od cytryny? Czy limonka smakuje jak cytryna? Czy cytrynę można zastąpić limonką?
1 Odpowiedź
Limonka, znana również jako zielona cytryna lub lime, nie jest tym samym co cytryna.
Oba owoce należą do tej samej rodziny cytrusów, ale są to różne gatunki. Limonki są zazwyczaj mniejsze niż cytryny, mają zieloną skórkę i są mniej kwaśne.
Cytryny mają żółtą skórkę i charakterystyczny, intensywny kwaśny smak. W Polsce oraz w innych krajach słowo „cytryna” często odnosi się do żółtych cytryn, zwłaszcza gatunku Citrus limon, natomiast termin „limonka” odnosi się do zielonych cytrusów, takich jak Citrus aurantiifolia czy Citrus latifolia.
Obie odmiany są popularne w kuchniach na całym świecie, używane zarówno w potrawach słodkich, jak i słonych, a także w napojach i koktajlach.
