Czym zastąpić sos teriyaki? Alternatywy sosu teriyaki
Czym zastąpić sos teriyaki? Znacie dobre alternatywy sosu teriyaki? Co zamiast teriyaki można użyć? Jakie są zamienniki? Są w ogóle jakieś?
5 Odpowiedzi
Sos teriyaki ma tak wyjątkowy smak, że chyba nie da się go niczym zastąpić. Możesz sięgnąć po inne sosy z kuchni azjatyckiej, ale to jednak nie będzie to samo, nie oszukujmy się 🙂
Pamiętaj, że jeżeli jedynym problemem jest to, że w twoim sklepie akurat go nie ma, w dość łatwy sposób możesz sos teriyaki wykonać w domu sam.
Można znaleźć kilka alternatyw sosu teriyaki. Możesz użyć po prostu sosu sojowego, który jest bazą sosu teriyaki. Inna alternatywa – sos barbecue. Trochę inny smak, ale podobny.
Sos koreański Galbi albo sos ostrygowy mogą posłużyć jako zamiennik sosu teriyaki.
Sos sojowy będzie wystarczającą alternatywą, ale z dodatkiem cukru. Dodaj trochę cukru.
Oto kilka propozycji, czym można zastąpić sos teriyaki:
-
Domowy zamiennik sosu teriyaki:
- Wymieszaj 1/4 szklanki sosu sojowego, 1/4 szklanki sake lub mirin, 2 łyżki cukru brązowego i 1 łyżeczkę startego imbiru.
- Gotuj na małym ogniu, aż sos lekko zgęstnieje.
-
Sos sojowy z miodem:
- Połącz 3 łyżki sosu sojowego z 2 łyżkami miodu i 1 łyżeczką octu ryżowego.
- Dodaj odrobinę czosnku i imbiru dla smaku.
-
Sos hoisin:
- Można go użyć bezpośrednio lub rozcieńczyć odrobiną wody dla uzyskania bardziej płynnej konsystencji.
-
Sos ostrygowy:
- Użyj go w proporcji 1:1 z wodą, dodaj odrobinę cukru dla słodyczy.
-
Sos worcestershire z dodatkami:
- Zmieszaj 2 łyżki sosu worcestershire z 1 łyżką brązowego cukru i 1 łyżeczką octu jabłkowego.
-
Sos barbecue z sosem sojowym:
- Wymieszaj 2 części sosu barbecue z 1 częścią sosu sojowego.
-
Sos balsamiczny:
- Zredukuj ocet balsamiczny na patelni z odrobiną cukru i sosu sojowego.
Pamiętaj, że każdy z tych zamienników będzie miał nieco inny smak niż oryginalny sos teriyaki, ale mogą one dobrze sprawdzić się w wielu daniach azjatyckich lub jako marynaty do mięs i warzyw.
