Czy suche / chrupkie pieczywo jest zdrowe?
Czy suche / chrupkie pieczywo jest zdrowe? Czy warto jeść suche pieczywo? Czy suchy chleb jest zdrowy? Czy tuczy?
2 Odpowiedzi
Pieczywo chrupkie uważane jest za zdrowe, a to dlatego, że zawiera ono błonnik pokarmowy, a także jest lekkostrawne i niskokaloryczne.
Suche pieczywo nie jest ani zdrowsze, ani mniej zdrowe od świeżego – ma taką samą kaloryczność i wartość odżywczą. To mit, że suszenie zmienia kalorie!
Czy tuczy? NIE bardziej niż świeży chleb. 100g suchego chleba = 100g świeżego chleba pod względem kalorii. Problem w tym, że suchego łatwiej zjeść więcej, bo jest lżejszy i chrupki – przed chwilą zjesz pół paczki chrupków, a nie zauważysz 🙂
Plusy:
- Łatwiej się trawi (dlatego chorym daje się sucharki)
- Dłużej się trzyma, nie pleśnieje
- Dla osób z refluksem może być lepszy niż świeży
Minusy:
- Łatwo przejedzić
- Chrupkie pieczywo z sklepu często ma dodatki (sól, tłuszcz, cukier)
- Mniej sycące niż normalne pieczywo
Moja rada: Jeśli chcesz zdrowo – szukaj pełnoziarnistego (czy to suche, czy świeże). Sam czasem robię sobie tosty z pełnoziarnistego chleba zamiast kupować gotowe chrupkie. Ale generalnie nie ma co się stresować – liczy się to, co jesz przez cały dzień, a nie czy chleb jest suchy czy świeży 😉
