Jak zrobić karmel? Przepis na karmel
W jaki sposób samodzielnie można zrobić karmel? Jak robi się karmel? Czy potraficie robić karmel? Czy to jest trudne? Czy laik w kuchni poradzi sobie ze zrobieniem karmelu?
7 Odpowiedzi
Karmel jest banalny w zrobieniu 😉 tylko trzeba uważać, żeby go nie przypalić. Po prostu do rondelka wrzucasz cukier i pomału podgrzewasz do momentu aż cukier się stopi. Łatwiej jest panować nad miksturą jeśli do cukru dodasz odrobinę wody. No i wiadomo, cały czas pilnuj, podgrzewaj na małym ogniu i systematycznie mieszaj cukier do całkowitego rozpuszczenia 🙂 powodzenia i daj znać jak Ci poszło 😉
Aby zrobić karmel w garnku z grubym dnem (ważne, bo łatwo się przypali) rozpuścić cukier. Potem dolać śmietankę kremówkę i viola! Karmel gotowy, jak chcesz dosyp szczyptę soli dla przełamania smaku.
Karmel robi się najlepiej w rondelku z grubym dnem. Należy wsypać cukier do rondla i na małym ogniu rozpuszczać go cały czas mieszając, nie doprowadzając do przypalenia (jak się przypali to potem bardzo ciężko jest usunąć przypalony cukier z garnka). Zazwyczaj wystarczy kilka minut, aby powstał karmel.
Świetny przepis na karmel to ugotowanie gęstego mleka kokosowego. W sumie trzeba poświęcić z 40 mieszając je cały czas, ale naprawdę warto bo jest super pyszne!
Robienie karmelu nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać. Przy odrobinie cierpliwości i odpowiednich składników, możesz zrobić pyszny domowy karmel we własnej kuchni.
Kluczem do zrobienia dobrego karmelu jest użycie dobrej jakości składników. Użyj dobrej jakości cukru, takiego jak cukier trzcinowy, i dobrej jakości masła, takiego jak niesolone masło. Unikaj używania margaryny lub innych rodzajów olejów roślinnych, ponieważ nie nadadzą one karmelowi tego samego smaku i tekstury.
Aby zrobić karmel, będziesz potrzebować:
1 filiżanka cukru
1/4 szklanki wody
1/2 szklanki niesolonego masła
1/4 szklanki gęstej śmietany
1. Połącz cukier i wodę w średnim rondlu na średnim ogniu.
2. Mieszaj mieszaninę, aż cukier się rozpuści.
3. Podnieś ogień do średnio-wysokiego i doprowadź mieszaninę do wrzenia.
4. Nie mieszać mieszaniny podczas gotowania.
5. Pozwól, aby mieszanina gotowała się, aż zmieni kolor na złotobrązowy. To zajmie około 10 minut.
6. Zdejmij rondel z ognia i dodaj masło.
7. Mieszać mieszaninę, aż masło się rozpuści.
8. Dodaj ciężką śmietanę i mieszaj, aż masa będzie gładka.
9. Przelej karmel do słoika lub pojemnika i pozostaw do ostygnięcia.
10. Smacznego!!!
Dzięki temu przepisowi będziesz w stanie stworzyć pyszny karmel we własnej kuchni.
Składniki:
– 1 filiżanka cukru
– 1/4 szklanki wody
– 1/2 szklanki gęstej śmietany
– 1 łyżka masła
– 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Instrukcje:
1. Połącz cukier i wodę w średnim rondlu na średnim ogniu.
2. Gotować, stale mieszając, aż cukier się rozpuści i mieszanina będzie bulgotać.
3. Kontynuuj gotowanie, bez mieszania, aż mieszanina zmieni kolor na głęboki bursztynowy.
4. Zdejmij z ognia i ostrożnie wymieszaj z gęstą śmietaną (mieszanina będzie bulgotać).
5. Wymieszaj masło i ekstrakt waniliowy do uzyskania gładkiej masy.
6. Przelej do szklanego słoika lub pojemnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Istnieje kilka różnych sposobów na zrobienie karmelu, ale najczęstszą metodą jest gotowanie cukru aż do uzyskania głębokiego, złotego koloru. Można to zrobić na kuchence lub w piekarniku.
Aby zrobić karmel na kuchence, wystarczy umieścić cukier w rondlu z grubym dnem na średnim ogniu. Gotuj cukier, mieszając od czasu do czasu, aż się roztopi i stanie się głęboko złotobrązowy. Zdejmij z ognia i przelej do żaroodpornej miski lub pojemnika.
Aby zrobić karmel w piekarniku, rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza (350 stopni Fahrenheita). Umieść cukier w naczyniu do pieczenia i piecz przez około 10 minut, lub do momentu, gdy cukier się roztopi i zmieni kolor na głęboko złoty. Wyjmij z piekarnika i przelej do żaroodpornej miski lub pojemnika.
Gdy karmel lekko ostygnie, możesz dodać inne składniki, aby stworzyć pożądany smak. Na przykład, możesz dodać trochę masła i śmietany, aby uzyskać bogaty i kremowy sos karmelowy. Możesz też dodać trochę posiekanych orzechów lub suszonych owoców, aby uzyskać bardziej wyjątkowy smak.
