Jakie pieczywo nie zawiera glutenu? Chleb bez glutenu
Jakie pieczywo nie zawiera glutenu? Jaki chleb nie ma glutenu? Ostatnio robiłam sobie z całą rodziną badania na nietolerancję. I pech chciał, że tylko u mnie wykryło nietolerancję – na drożdże, gluten. Lekko też na grzyby i mleko krowie.
Jaki chleb jest bez glutenu? Jakie pieczywo jest bezglutenowe?
3 Odpowiedzi
Na szczęście w dzisiejszych czasach, jeżeli nie masz na to czasu, możesz śmiało wybrać się do jakiegokolwiek sklepu i tam na specjalnej półce znajdziesz pieczywo oznaczone jako bezglutenowe.
Jeżeli jednak masz ochotę sama poeksperymentować z wyrobem własnego pieczywa sięgnij po mąkę kukurydzianą, sojową, ryżową, gryczaną, amarantus lub proso.
Takie, które ma napisane, że tego glutenu nie zawiera. Pamiętaj jednak, że jeśli zdecydujesz się piec z mąki jakiejkolwiek, która nie jest ze zbóż, to obejrzyj skład i popatrzy czy: oznakowane są śladowe ilości glutenu.
Oczywiście na półkach sklepowych możesz znaleźć pieczywo bez glutenu. Przyznam, że niestety, ale nie jest smaczne.
Pieczywo bezglutenowe jest specjalnie przygotowane dla osób z nietolerancją glutenu, takich jak cierpiących na celiakię. Oto kilka rodzajów pieczywa, które nie zawierają glutenu:
1. Chleb gryczany – wykonany z mąki gryczanej, która jest naturalnie bezglutenowa.
2. Chleb ryżowy – przygotowany z mąki ryżowej, również naturalnie bezglutenowej.
3. Chleb kukurydziany – zrobiony z mąki kukurydzianej, która nie zawiera glutenu.
4. Chleb z mąki ziemniaczanej – kolejna opcja bezglutenowa, wykonana z mąki ziemniaczanej.
5. Chleb z mieszanki mąk bezglutenowych – wiele firm oferuje gotowe mieszanki mąk bezglutenowych, które można użyć do wypieku chleba.
Ważne jest, aby zawsze sprawdzać etykiety produktów, aby upewnić się, że pieczywo jest oznaczone jako bezglutenowe. Pamiętaj też, że niektóre produkty mogą być wytwarzane w zakładach, gdzie przetwarza się również gluten, co może prowadzić do kontaminacji krzyżowej. Dlatego warto szukać pieczywa z certyfikatem „bezglutenowy”.
