Jakie witaminy ma botwinka? Z czego jest botwinka?
Jakie witaminy ma botwinka? Z czego jest botwinka? Co to jest botwina? Gotuje się zupę o nazwie botwinka, ale ta botwinka to jakieś liście, prawda? Jakie witaminy zawiera ona?
2 Odpowiedzi
Botwina (nazywana również właśnie botwinką) to młode liście i korzenie buraka ćwikłowego, aczkolwiek botwinką nazywa się również zupę z młodych liści i korzeni buraka ćwikłowego. Zawiera ona witaminy A, witaminy z grupy B (B1, B2 i B6), witaminy C, witaminy D oraz witaminy K, a także jest bogata w błonnik i niskokaloryczna.
Botwinka to zupa, którą gotujemy z młodych liści i łodyg buraka, wraz z młodymi buraczkami. Co ciekawe, tym samym mianem (Botwina) określamy nie tylko młodą buraczaną nać, z której ową zupę przyrządzamy, ale i samą roślinę – buraka liściowego, którego liście i łodygi do tej zupy wejść powinny.
W botwinie znajdziemy ponadto wiele wartościowych związków: kwas foliowy, kwas cytrynowy, kwas jabłkowy, witaminę C, witaminy z grupy B, wapń, magnez, sód. Roślina ta poprawia także jakoś naszych czerwonych krwinek, więc warto ją spożywać przy niedokrwistości lub osłabieniu organizmu. Wykazuje tez właściwości odtruwające co jest ważne dla naszej wątroby.
