Czy niebieską herbatę poddaje się fermentacji?
Czy niebieską herbatę poddaje się procesowi fermentacji? Czy niebieska herbata jest fermentowana? Która herbata nie poddaje się fermentacji? Jaka herbata podlega fermentacji?
2 Odpowiedzi
Tak, niebieska herbata Oolong jest poddawana najpierw częściowej fermentacji. Następnie przebywa na słońcu, aż nieco zwiędnie. Później jest potrząsana w wiklinowych koszach. Fermentacja odbywa się do momentu, aż liście stają się czerwono-zielone.
Niebieska herbata, znana również jako oolong, poddaje się częściowej fermentacji, co oznacza, że proces ten nie jest tak intensywny jak w przypadku czarnej herbaty.
Liście są zazwyczaj fermentowane w około 8-85% w zależności od gatunku. Dzięki temu niebieska herbata ma unikalny smak i aromat, który jest pośrednią między zieloną a czarną herbatą.
