Z czego jest zrobiona tequila?
Z czego jest zrobiona tequila? Czy tequila to jest to samo, co whisky lub bimber, czy coś innego? Dlaczego pije się tequilę z solą?
Jak powstaje tequila? Jaki ma skład?
3 Odpowiedzi
Tequila jest alkoholem wysokoprocentowym, produkowanym z soku niebieskiej agawy, poddawanego fermentacji. Zazwyczaj zawiera w sobie czterdzieści procent alkoholu, chociaż można kupić także tequilę z większą liczbą procentów. W Meksyku tequila traktowana jest jako narodowy trunek, leczący rany, wzmacniający potencję i oczyszczający krew, a także towarzyszący wszystkim ważniejszym świętom i uroczystościom.
Dokładny proces powstawania tequili to po pierwsze ścięcie dojrzałej agawy i oczyszczenie ich serca z liści. Serca te przypominają nieco owoc ananasa i to właśnie z nich będzie destylowany alkohol. Są one rozdrabniane i pieczone przez kilkadziesiąt godzin, a następnie wyciska się z nich słodki sok. Płyn trafia do kadzi fermentacyjnych, w których leży ponad trzy dni. Za pomocą drożdży, jako produkt rozkładu cukrów, pojawia się alkohol, który następnie destyluje się w specjalnych naczyniach. Nieleżakująca tequila jest gotowa do spożycia, a leżakujące przekłada się do drewnianych beczek.
Tequila jest wytwarzana z rośliny niebieskiej agawy, która pochodzi z Meksyku. Rośliny są zwykle zbierane po siedmiu do dziesięciu latach wzrostu, a serca roślin są wykorzystywane do produkcji tequili.
Po zebraniu roślin, serca są gotowane, a następnie masowane, aby wydobyć sok. Sok jest następnie fermentowany i destylowany, aby stworzyć produkt końcowy.
Tequila jest napojem destylowanym z rośliny niebieskiej agawy. Rośliny te uprawia się zazwyczaj w stanie Jalisco w Meksyku i zbiera się je po około siedmiu do czternastu latach.
Po zebraniu roślin, piñas (rdzeń rośliny) są gotowane, a następnie rozdrabniane, aby stworzyć miazgę. Miazga ta jest następnie łączona z wodą i drożdżami i fermentowana przez około dwa tygodnie.
Następnie mieszaninę poddaje się destylacji, a potem często starzeje w dębowych beczkach przez pewien okres czasu.
