Czy marchewka ma cukier? Czy uczula?
Czy marchewka ma cukier? Czy marchewka uczula? Czy marchewka może wywołać reakcję alergiczną?
Czy cukrzycy mogą jeść marchewkę?
3 Odpowiedzi
Tak, marchewka zawiera cukry; mówi się, że w 100 g marchewek zawartych jest 4,7 g cukrów. Gotowana marchewka jest jednym z warzyw o wysokim indeksie glikemicznym, więc osoby z cukrzycą nie powinny jej jeść. Co ciekawe, warzywo to należy również do najbardziej alergizujących warzyw; jest na drugim miejscu, zaraz po selerze.
Tak. Surowa marchewka ma cukier, ale jest go niewiele i osoby z cukrzycą mogą ją jeść. Gotowana marchewka ma go nieznacznie więcej. Przy cukrzycy można jeść zarówno marchewkę surową, jak i gotowaną, ale należy uważać z jej ilością.
Tak, marchewka zawiera naturalne cukry, głównie w postaci glukozy i fruktozy.
Ilość cukru w marchewce jest jednak stosunkowo niewielka, a marchewka jest uważana za zdrowy składnik bogaty w błonnik, witaminy (szczególnie witaminę A w postaci beta-karotenu) i minerały.
Podobnie jak każdy inny pokarm, marchewka może wywołać reakcję alergiczną u niektórych osób, chociaż jest to stosunkowo rzadkie.
Osoby z alergią na marchewkę mogą doświadczać objawów alergicznych, które mogą obejmować swędzenie i obrzęk warg, języka lub gardła, wysypkę na skórze, kichanie, katar, a nawet trudności w oddychaniu, jeśli reakcja jest szczególnie ciężka (wstrząs anafilaktyczny).
Alergia na marchewkę może być częścią tzw. zespołu alergii pokarmowej związanej z pyłkiem (oral allergy syndrome, OAS), w którym osoby uczulone na pewne rodzaje pyłków drzew, traw lub chwastów doświadczają reakcji alergicznej na pokarmy o podobnych białkach, co w alergenach pyłkowych.
Osoby z OAS po zjedzeniu surowych owoców lub warzyw mogą doświadczać świądu lub pieczenia w ustach i gardle.
Jeżeli istnieje podejrzenie alergii na marchewkę lub inne pokarmy, zaleca się skonsultowanie się z lekarzem alergologiem w celu przeprowadzenia odpowiednich testów alergicznych.
