Sind kalte Kartoffeln gesund? Lohnt es sich zu essen?
Kürzlich habe ich die Meinung gehört, dass kalte Kartoffeln gesund sind. Dass sie eine Quelle für resistente Stärke sind, die eine Art Faser ist und gut für den Körper ist. Ist es wahr? Lohnt es sich, kalte Kartoffeln zu essen? Hat jemand von euch kalte Kartoffeln gegessen? Was genau ist das - müssen Sie kochen und abkühlen?
4 Antworten
Sie können kalte Kartoffeln essen. Zum Beispiel gibt es kalte Kartoffeln in Salaten und es passiert nichts Schlimmes. Weißt du, es ist besser, warme Kartoffeln zum Abendessen zu essen.
Ich denke auch, dass es in Ordnung ist, kalte Kartoffeln zu essen. Anscheinend sind kalte Kartoffeln sehr gesund – sie wirken sich positiv auf den Blutzuckerspiegel aus. Ich habe auch irgendwo gehört, dass kalte Kartoffeln sehr hilfreich bei der Vorbeugung von Dickdarm und Darmkrebs sind. Es geht um Stärke. Es ist ein natürliches Präbiotikum. Außerdem entsteht bei der Fermentation dieser Stärke Buttersäure, die eine wichtige Rolle beim Schutz des Verdauungssystems vor Krebs spielt.
Richtig, Kartoffeln sind eine Quelle für resistente Stärke. Es handelt sich um eine bestimmte Art von Ballaststoffen, die sich sehr positiv auf die menschliche Gesundheit auswirken, nämlich auf den Darm. Aufgrund der Fermentation im Dickdarm ist resistente Stärke ein Nährboden für nützliche Bakterien, die im menschlichen Verdauungstrakt leben.
Die Quellen für resistente Stärke sind u.a. unreife Bananen, Mais, Kartoffeln, rote Bohnen, Kichererbsen, Linsen, Cornflakes, Reis, Grütze, Nudeln. In gekochten und dann gekühlten Kartoffeln, Reis, Nudeln und Grütze nimmt seine Menge hingegen zu.
Sie können die Kartoffeln aufgewärmt servieren, der Punkt ist, sie liegen zu lassen. Und nicht, dass man sie immer direkt nach dem Kochen isst. Kaltes Essen direkt aus dem Kühlschrank ist auch nicht gut, weil es den Körper auskühlt und die Verdauung verlangsamt.
Ja, kalte Kartoffeln sind gesund und man kann sie essen Essen, aber nur, wenn sie richtig zubereitet und gekühlt wurden.
Kalte Kartoffeln sind eine Quelle resistenter Stärke, einer Ballaststoffart, die unser Körper nicht vollständig verdauen kann. Resistente Stärke hat viele gesundheitliche Vorteile, wie z. B. eine Verbesserung der Darmgesundheit, eine Senkung des Blutzuckerspiegels und ein Sättigungsgefühl.
Trotz dieser Vorteile sollten kalte Kartoffeln nicht roh verzehrt werden. Rohe Kartoffeln enthalten den Giftstoff Solanin, der Magenbeschwerden verursachen kann.
Es ist sicher, Kartoffeln zu essen, die gebacken, gekocht oder gebraten und dann abgekühlt wurden.
