Welches Brot ist glutenfrei? Brot ohne Gluten
Welches Brot ist glutenfrei? Welche Brotsorten sind glutenfrei? Vor kurzem habe ich mit meiner ganzen Familie einen Unverträglichkeitstest gemacht. Und es war schade, dass nur ich eine Unverträglichkeit hatte - gegen Hefe, Gluten. Auch leicht auf Pilzen und Kuhmilch.
Welche Brotsorten sind glutenfrei? Welches Brot ist glutenfrei?
3 Antworten
Glücklicherweise können Sie heutzutage, wenn Sie keine Zeit dafür haben, in jedes Geschäft gehen und dort finden Sie in einem speziellen Regal Brot, das als glutenfrei gekennzeichnet ist.
Wenn Sie jedoch mit der Herstellung Ihres eigenen Brotes experimentieren möchten, verwenden Sie Mais-, Sojabohnen-, Reis-, Buchweizen-, Amaranth- oder Hirsemehl.
Einer, der sagt, es sei glutenfrei. Denken Sie jedoch daran, dass Sie beim Backen mit einem anderen Mehl als Getreide die Zusammensetzung überprüfen und sehen, ob: Spuren von Gluten vorhanden sind.
Selbstverständlich finden Sie glutenfreies Brot in den Regalen der Geschäfte. Ich gebe zu, dass es leider nicht lecker ist.
Glutenfreies Brot wird speziell für Menschen mit Glutenunverträglichkeit, beispielsweise Zöliakie, zubereitet. Hier sind einige glutenfreie Brotsorten:
1. Buchweizenbrot – hergestellt aus Buchweizenmehl, das von Natur aus glutenfrei ist.
2. Reisbrot – zubereitet aus Reismehl, natürlich auch glutenfrei.
3. Maisbrot – hergestellt aus Maismehl, das kein Gluten enthält.
4. Kartoffelmehlbrot – Eine weitere glutenfreie Option, hergestellt aus Kartoffelmehl.
5. Brot aus einer glutenfreien Mehlmischung – viele Unternehmen bieten fertige glutenfreie Mehlmischungen an, die zum Brotbacken verwendet werden können.
Es ist wichtig, immer die Produktetiketten zu überprüfen, um sicherzustellen, dass Brote als glutenfrei gekennzeichnet sind. Beachten Sie außerdem, dass einige Produkte möglicherweise in Betrieben hergestellt werden, in denen auch Gluten verarbeitet wird, was zu Kreuzkontaminationen führen kann. Deshalb lohnt es sich, nach Brot mit dem Zertifikat „glutenfrei“ zu suchen.
