¿Puedes comer remolacha cruda?
¿Es necesario tratar térmicamente las remolachas antes de consumirlas? ¿También se puede comer remolacha cruda? ¿De qué forma es mejor comer remolacha?
Sí, las remolachas crudas se pueden comer y, a menudo, se añaden a ensaladas o jugos. Las remolachas crudas son crujientes y tienen un sabor ligeramente terroso. Antes de comer remolacha cruda, se debe lavar bien para eliminar cualquier impureza de la superficie y pelarla.
La remolacha cruda es rica en vitaminas y minerales, incluyendo vitamina C, ácido fólico y potasio.
Sin embargo, algunas personas pueden tener problemas para digerir la remolacha cruda porque contiene mucha fibra.
Además, la remolacha contiene compuestos llamados oxalatos, que en grandes cantidades pueden contribuir a la formación de cálculos renales en personas predispuestas.
Siempre vale la pena introducir nuevos alimentos en tu dieta de forma paulatina y observar la reacción de tu organismo.
