چه سیب زمینی برای کوفته سیب زمینی مفید است
ظاهراً چه کوفته هایی بیرون می آیند تا حدود زیادی به نوع سیب زمینی مورد استفاده ما بستگی دارد. چه سیب زمینی برای کوفته سیب زمینی مفید است؟
13 پاسخ
هیمم صادقانه ؟؟؟ برای اولین بار است که می شنوم همیشه با آنچه خریداری کرده ام انجام داده ام
بهترین ها آنهایی هستند که بعد از پختن خیلی خشک می شوند، می توانید چنین گلایدرهایی را پیدا کنید که تهیه کوفته از آنها دشوار است، برای استفاده به آرد بیشتری نیاز دارید.
در مورد نوع ، گفتن آن دشوار است ، زیرا احتمالاً همه کسانی که در حال حاضر در فروشگاه هستند را خریداری می کنند. با این حال ، می توانم تأیید کنم که انواع چسبناک برای تهیه کوفته سیب زمینی خیلی خوب نخواهند بود. همانطور که همه سیب زمینی ها برای سیب زمینی سرخ کرده مناسب نیستند ، همه انواع سیب زمینی ها نیز برای کوفته سیب زمینی مناسب نخواهند بود.
سیب زمینی های مختلف برای کوفته سیب زمینی مفید هستند ، هیچ قانونی وجود ندارد. مادربزرگ های قدیمی نظریه هایی مبنی بر اینکه بعضی بهتر هستند ، بعضی بدتر هستند ، اما همسرم کوفته سیب زمینی از انواع سیب زمینی درست می کند ، هرچه در مغازه باشد و همیشه خوب باشد.
برای کوفته سیب زمینی ، سیب زمینی باید ترد باشد. خرید با آزمون و خطا.
اما به طور کلی ، هر سیب زمینی به نوعی کوفته سیب زمینی تبدیل خواهد شد ، اینگونه نیست که شما نتوانید از این سیب زمینی ها کوفته سیب زمینی درست کنید. بعضی اوقات فقط نرم تر می شوند ، در دهان شما ذوب می شوند ، گاهی ضخیم تر می شوند.
من آنجا کوفته سیب زمینی درست می کنم و همیشه بیرون می آیند. شما فقط باید آن را احساس کنید. کم و بیش مواد دیگری اضافه کنید و کوفته ها باید بیرون بیایند. و اگر بیرون نیایند ، سخت است. به هر حال بهتر است یک ظرف سریع در فریزر داشته باشید ؛)
تازگیا تو تسکو سیب زمینی بسته بندی شده اینجوری میخرم 2.5 کیلویی میگن سیب زمینی شام یا همچین چیزی. یک بار با آنها کوفته سیب زمینی درست کردم، یک بار سیب زمینی سرخ کرده و هر بار این کار را انجام دادم.
نام بردن از بهترین ها سخت است. این واقعا به سیب زمینی بستگی ندارد ، بلکه فقط به نحوه پختن آن بستگی دارد ، به چه نسبت آردی به سیب زمینی می دهید. اگر آرد زیادی بدهید ، جویدنی می شود. اگر کافی نباشد ، آنها از هم می پاشد. در صورت ضربه ، سم ها به قدری نرم می شوند که در دهان شما ذوب می شوند. اخیراً ، من 3 بار موفق به تهیه چنین کوفته های نرم شده ام و از سیب زمینی های مختلف از منابع مختلف (میدان بازار ، کفشدوزک ، فروشگاه در ملک) استفاده کردم.
اخیراً بسته بندی ویژه سیب زمینی در سوپرمارکت ها ظاهر شده است که می گوید آنها برای پیراشکی مناسب هستند. من یک بار فقط چنین سیب زمینی هایی را خریداری کردم و کوفته های سیب زمینی خوشمزه بیرون آمدند.
من همیشه هرچه سیب زمینی در فروشگاه است می خرم. هیچ وقت برای من پیش نیامده که سم بیرون نرود. شما همچنین باید تعادل بین تمام مواد لازم برای خمیر را پیدا کنید.
نسبت مناسب بین آرد و سیب زمینی بسیار مهم است. در غیر این صورت ممکن است خرد شوند یا خیلی ضخیم خارج شوند.
Kopytka نوعی نودل سیب زمینی است که از لهستان می آید. آنها از سیب زمینی آب پز تهیه می شوند که له شده و با آرد، تخم مرغ و نمک ترکیب می شوند. کوفته های کوچک و بیضی شکل از این توده تشکیل شده و در آب جوش می جوشانند. کوفته ها را می توان با سس ها یا مارینادهای مختلف و همچنین با سبزیجات یا گوشت خورشتی سرو کرد.
هنگام انتخاب سیب زمینی برای کوفته سیب زمینی، حتما از انواع نشاسته ای مانند Russet یا آیداهو استفاده کنید. این نوع سیب زمینی ها بر خلاف سیب زمینی متراکم و سنگین، کوفته ای پف دار و سبک به شما می دهند.
در حالی که هر نوع سیب زمینی را می توان با کوفته های سیب زمینی استفاده کرد، برخی از انواع آن بهتر از سایرین برای غذا مناسب هستند. برای بهترین نتیجه، سیب زمینی هایی را انتخاب کنید که دارای نشاسته زیاد و رطوبت کم هستند. به لطف این، سم ها سبک و کرکی خواهند بود، نه ضخیم و سنگین. سیب زمینی یکی از بهترین سیب زمینی ها برای کوفته سیب زمینی است Bryza، Tajfun، Etiuda، Legenda، Gracja، Ibis russet، Yukon Gold
