Jakie rodzaje wiązań tworzą strukturę keratyny?
Jakie rodzaje wiązań tworzą strukturę keratyny? Co to jest keratyna alfa i keratyna beta? Jakie są rodzaje keratyny?
1 Odpowiedź
Strukturę keratyny tworzą wiązania wodorowe, disiarczkowe oraz kowalencyjne.
Keratyna alfa i beta różnią się od siebie jedynie wielkością i kształtem. Jak powiedział Vesna Stanic z Brazilian Synchrotron Light Source: „[…] beta keratyna to w zasadzie rozciągnięta alfa keratyna. Alfa keratyna ma strukturę helikalną (przypominającą trójwymiarową spiralę), podczas gdy beta przypomina raczej arkusz.”
Keratyna, z której zbudowane są nasze włosy występuje jako keratyna włóknista (tworząca korę i naskórek) oraz keratyna amorficzna (scalająca strukturę włóknistą i łuski, a także zapewniająca włosom elastyczność i gładkość).
Jeśli chodzi o keratynę do prostowania włosów, to używa się głównie brazylijskiej i amerykańskiej.
