Czy buraki można mrozić? Jak przechowywać buraki?
Czy buraki można mrozić? Czy mrożenie nie zepsuje buraków? Czy lepiej je mrozić surowe, czy ugotowane? Jak mrozić buraki? Jak najlepiej przechowywać buraki?
2 Odpowiedzi
Jasne, buraki jak najbardziej można mrozić. I to każdy ich rodzaj – zarówno surowe, jak i ugotowane. Oczywiście te ugotowane powinny najpierw ostygnąć, a także zostać obrane i pokrojone (sugeruje się kwadraty lub plasterki).
Buraki należy mrozić w pojemnikach lub woreczkach. Wówczas są zdatne do spożycia przez około 2-3 miesiące od zamrożenia.
Za najlepszy sposób przechowywania buraków uważa się jednakże trzymanie ich w lodówce.
Przed włożeniem do lodówki nie powinno się ich myć, ale za to należy odciąć liście, pozostawiając krótką wiecheć. Tak przygotowane powinny zostać schowane do pojemnika i szczelnie zamknięte (aby uchronić je przed wilgocią).
Odpowiednio przygotowane buraki można przechowywać w lodówce 3-4 tygodnie.
Tak, buraki można mrozić, co jest wygodnym sposobem przechowywania tych warzyw. Aby zamrozić buraki, należy je najpierw ugotować.
Małe buraki gotujemy przez 25-30 minut, a większe przez 45-50 minut. Po ugotowaniu i ostudzeniu, pokrój buraki na plasterki i rozłóż je na blasze do pieczenia w jednej warstwie. Gdy buraki zamarzną, przenieś je do woreczka na zamrażarkę. W ten sposób można przechowywać buraki w zamrażarce i wykorzystywać je w przyszłości.
