Czy krojenie cebuli jest zdrowe dla oczu?
Czy krojenie cebuli jest zdrowe dla oczu? Czy to, że oczy łzawią, to coś dobrego, czy raczej cebula szkodzi oczom?
3 Odpowiedzi
Nie jest to zdrowe dla oczu, ale też nie doznasz jakichś trwałych obrażeń, jeśli sporadycznie kroisz cebulę.
Substancje wydzielane przez cebulę podrażniają śluzówkę, dlatego oczy łzawią.
Cebula podczas krojenia wydziela sulfin etylu. To jest coś związanego z siarką. I to powoduje, że oczy łzawią.
Nie, łzawienie od cebuli to nie jest nic zdrowego. To po prostu reakcja obronna organizmu – oczy próbują wypłukać drażniącą substancję którą cebula uwalnia (związki siarki).
To nie jest szkodliwe w sensie że Ci wzrok zepsuje, ale też żadnych korzyści z tego nie ma. Jak często kroję cebulę to czasem oczy bolą i są zaczerwienione przez chwilę, ale potem przechodzi.
Moje patenty żeby mniej łzawić:
- Schłodź cebulę w lodówce przez pół godziny przed krojeniem – naprawdę działa!
- Krój pod wyciągiem albo przy otwartym oknie
- Mokry nóż – zamaczam nóż w zimnej wodzie co chwilę
- Nie tnij korzenia jako pierwszego, tam jest najwięcej tych drażniących substancji
Ja w ogóle przestałem się przejmować łzawieniem, kroję szybko i mam to z głowy. Gogle pływackie pewnie by pomogły ale jakoś głupio mi się robi w kuchni w goglach 😀
Więc odpowiadając krótko – nie jest zdrowe, ale też nie jest szkodliwe. Po prostu denerwujące.
