Czy kuchnia arabska jest zdrowa? Popularne dania arabskie
Czy kuchnia arabska jest zdrowa? Czy warto jeść potrawy kuchni arabskiej? Jakie są najpopularniejsze dania kuchni arabskiej?
2 Odpowiedzi
Kuchnia arabska uważana jest za zdrową, a to dlatego, że używa się w niej dużo m.in. kaszy kuskus, nasion roślin strączkowych, owoców, warzyw oraz olejów. Co ciekawe, ponoć często korzysta się tam podczas gotowania z produktów lokalnych, co sprawia, że potrawy są również bardziej ekologiczne.
Popularnymi arabskimi daniami są np. szawarma (u nas znana bardziej pod nazwą shoarma), falafel, zupa harira, tabbouleh. Bardzo popularny jest tam również hummus, który często stosuje się jako dodatek do dań.
Kuchnia arabska ma wiele zdrowych elementów, które warto włączyć do diety. Bazuje na świeżych warzywach, roślinach strączkowych, oliwie z oliwek, rybach i chudych mięsach – to podstawa śródziemnomorskiej diety uznanej za jedną z najzdrowszych.
Popularne dania to hummus (źródło białka roślinnego i błonnika), tabbouleh (sałatka pełna witamin), falafel (białko z ciecierzycy), shakshuka (jajka z warzywami), grillowane ryby, couscous z warzywami czy baba ghanoush z bakłażana.
Zalety to obfitość warzyw, ziół i przypraw o właściwościach przeciwzapalnych (kumin, kurkuma, imbir), dużo błonnika, zdrowe tłuszcze z oliwek i orzechów. Ograniczone są przetworzone produkty, a posiłki są bogate w składniki odżywcze.
Uwaga na kaloryczne dodatki jak duże ilości oleju, słodkie desery czy białe pieczywo. Wybieraj dania pieczone zamiast smażonych, kontroluj porcje i stawiaj na świeże składniki. Kuchnia arabska może być bardzo zdrowa przy rozsądnym podejściu!
