Czy można jeść surowe brokuły?
Czy brokuł może być jedzony na surowo, czy też trzeba go najpierw ugotować?
1 Odpowiedź
Tak, można jeść surowe brokuły. Surowe brokuły są zdrowym wyborem i stanowią doskonałe źródło witamin i składników odżywczych, w tym witaminy C, witaminy K, folianów oraz błonnika.
Surowe brokuły mogą być chrupiące i mają lekko ostry smak, który niektórym osobom bardzo odpowiada. Są często spożywane jako przekąska z dipem lub dodatek do sałatek.
Niemniej jednak, dla niektórych osób, surowe brokuły mogą być trudniejsze do strawienia i mogą powodować wzdęcia lub dyskomfort żołądkowy z powodu zawartych w nich surowych włókien i związków siarki.
Dla tych, którzy mają wrażliwy przewód pokarmowy, gotowanie brokułów może pomóc zmiękczyć włókna i uczynić je łatwiejszymi do strawienia, jednocześnie zachowując wiele korzyści zdrowotnych.
