Czy można jeść surowe buraki
Czy buraki muszą zostać poddane obróbce cieplnej przed zjedzeniem? Czy też można zjeść surowego buraka? W jakiej postaci najlepiej jeść buraki?
1 Odpowiedź
Tak, surowe buraki można jeść i często są one dodawane do sałatek lub soków. Buraki surowe są chrupiące i mają lekko ziemisty smak. Zanim zjesz surowe buraki, należy je dokładnie umyć, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia z powierzchni, a także obrać ze skórki.
Surowe buraki są bogate w witaminy i minerały, w tym witaminę C, kwas foliowy oraz potas.
Jednakże, niektóre osoby mogą mieć problemy z trawieniem surowych buraków, ponieważ zawierają one dużo błonnika.
Ponadto, buraki zawierają związki zwane oksalatami, które w dużych ilościach mogą przyczyniać się do tworzenia kamieni nerkowych u osób predysponowanych.
Zawsze warto wprowadzać nowe pokarmy do diety stopniowo i obserwować reakcję organizmu.
