Czy można mrozić morele? Jeśli tak, to jak?
Czy można mrozić morele? Jeśli tak, to jak mrozić morele, aby zachowały jak najwięcej właściwości i nie straciły smaku?
2 Odpowiedzi
Tak, morele można mrozić. Ale trzeba pamiętać, żeby najpierw pozbyć się pestek. Morele przed mrożeniem muszą być całkowicie dojrzałe. I wtedy można je przechowywać w zamrażarce nawet do 12 miesięcy.
Tak, morele można mrozić. Oto jak to zrobić:
- Wybierz dojrzałe, ale jędrne morele.
- Umyj owoce dokładnie pod bieżącą wodą.
- Osusz morele ręcznikiem papierowym.
- Usuń pestki, przekrawając morele na pół.
- Pokrój morele na ćwiartki lub mniejsze kawałki, jeśli wolisz.
- Ułóż kawałki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, tak aby się nie stykały.
- Wstaw blachę do zamrażarki na około 2 godziny, aż morele stwardnieją.
- Przełóż zamrożone kawałki do woreczków do mrożenia lub pojemników.
- Usuń jak najwięcej powietrza z woreczków, aby zapobiec powstawaniu szronu.
- Oznacz datą i włóż do zamrażarki.
Zamrożone morele można przechowywać do 12 miesięcy. Są idealne do smoothie, wypieków lub jako dodatek do jogurtu po rozmrożeniu.