Czy owoce mają gluten? Czy mają białko?
Czy owoce mają gluten? Czy mają białko? Czy owoce są bogate w białko? Czy osoby nie mogące jeść glutenu mogą jeść owoce?
4 Odpowiedzi
Owoce są naturalnie bezglutenowe, więc osoby nie mogące spożywać glutenu mogą spokojnie jeść owoce. Jeśli chodzi o białko – owszem, zawierają je; ogólnie wszystkie pokarmy roślinne zawierają pewną ilość białka.
Owoce są jak najbardziej bezglutenowe. Więc uczuleni mogą śmiało jeść. Tak naprawdę to człowiek doprowadził do nadmiernej glutenizacji zboża, poprzez modyfikacje genetyczne. Smutne, ale prawdziwe.
Jeśli ktoś cierpi na nietolerancję glutenu to może spokojnie jeść dowolne ilości owoców, ponieważ one nie zawierają go.
Owoce generalnie nie zawierają glutenu i są bezpieczne dla osób na diecie bezglutenowej. Gluten to białko występujące w zbożach takich jak pszenica, żyto i jęczmień, a owoce nie należą do tej grupy produktów.
Co do białka, owoce zawierają pewne ilości białka, ale zwykle w niewielkich ilościach. Oto kilka faktów:
- Większość owoców zawiera od 0,5 do 2 gramów białka na 100 gramów.
- Niektóre owoce mają nieco wyższą zawartość białka, na przykład:
- Awokado: około 2 gramy na 100 gramów
- Guawa: około 2,6 grama na 100 gramów
- Jackfruit: około 1,7 grama na 100 gramów
- Owoce suszone mają wyższą koncentrację składników odżywczych, w tym białka, ze względu na utratę wody.
- Orzechy, które botanicznie są klasyfikowane jako owoce, zawierają znacznie więcej białka (np. migdały mają około 21 gramów białka na 100 gramów).
Warto pamiętać, że owoce są cenione głównie ze względu na zawartość witamin, minerałów, błonnika i przeciwutleniaczy, a nie jako źródło białka w diecie.
