Czy wódka smakowa się psuje? Czy likier się psuje?
Czy wódka smakowa się psuje? Ile można stać po otwarciu?
Analogiczne pytanie dotyczące likieru – czy likier się psuje? Np. likier Soplica, albo Saska. Bądź też wódka smakowa Finlandia.
5 Odpowiedzi
Smakową wódkę po otwarciu najlepiej spożyć w ciągu maksymalnie ośmiu miesięcy, z kolei otwarty likier – w ciągu maksymalnie sześciu miesięcy od otworzenia butelki. Wyjątkami w grupie likierów są te kremowe i jajeczne; otóż likiery z dodatkiem nabiału mają krótszy termin przydatności do spożycia.
Najdłużej mogą stać alkohole najmocniejsze. Im większa zawartość alkoholu, to dłużej może stać butelka. Wódka, rum, gin, whisky mogą stać ponad pół roku (max do 8 miesięcy). Inne trunki, jak likiery, wino, piwo, jeśli nie zostaną wypite, powinny być przechowywane w lodówce. Co do daty ważności, to jest dużo sprzecznych informacji na ten temat.
Ja na waszym miejscu nie trzymałbym likieru w lodówce dłużej, niż 2-3 tygodnie. A mleczny czy jajeczny najlepiej wypić w ciągu 4-5 dni max.
Piwo powinno się wypić od razu całe, albo ewentualnie na drugi dzień dokończyć.
Wino po otwarciu do lodówki i dopić w ciągu 2-3 dni. Można kupić taką pompkę do butelek do odpompowania powietrza z butelki, wtedy wino może postać trochę dłużej.
Nie, wódka smakowa nie psuje się. Wódka jest destylowanym spirytusem produkowanym ze zboża lub ziemniaków i nie zawiera cukru, który jest przyczyną psucia się innych napojów alkoholowych.
Jednak, jak wszystkie napoje alkoholowe, wódka może się zepsuć, jeśli nie jest odpowiednio przechowywana. Jeśli wódka jest przechowywana w gorącym, wilgotnym środowisku, może zacząć nieprzyjemnie pachnieć i smakować.
Jeśli wódka jest przechowywana w zamrażarce, może stać się mętna.
Najlepiej trzymać w suchym, chłodnym miejscu lub w lodówce.
Wódka smakowa i likier to dwie różne rzeczy. Wódka smakowa jest trwalsza.
Likier też może długo stać, spokojnie można postać kilka tygodni w lodówce. Ale jeśli jest to likier mleczny lub jajeczny, lepiej wypić go w ciągu 2-5 dni po otwarciu.
Wódka smakowa:
Praktycznie się nie psuje dzięki wysokiej zawartości alkoholu (zwykle 37,5-40%), który działa jako naturalny konserwant. Jednak:
- Jakość smaku może się pogarszać z czasem, szczególnie po otwarciu
- Aromaty mogą się ulatniać – szczególnie te oparte na olejkach eterycznych
- Najlepiej spożyć w ciągu 1-2 lat od otwarcia dla zachowania optymalnego smaku
- Bez otwarcia – może być przechowywana przez dziesiątki lat
Likier:
Zależy od składników:
Likiery wysokoprocentowe (powyżej 15% alkoholu):
- Praktycznie nie psują się mikrobiologicznie
- Mogą tracić aromat i kolor z czasem
- Po otwarciu najlepiej spożyć w ciągu 6-12 miesięcy
Likiery kremowe i niskoalkoholowe:
- Mogą się zepsuć – szczególnie te zawierające śmietankę, jajka
- Wymagają przechowywania w lodówce po otwarciu
- Trwałość: 4-6 miesięcy po otwarciu
Zasady przechowywania:
- Chłodne, ciemne miejsce z dala od światła słonecznego
- Szczelnie zamknięte po każdym użyciu
- W pozycji pionowej (nie jak wino)
- Unikaj dużych wahań temperatury
Oznaki pogorszenia:
- Zmiana koloru, zapachu
- Osad na dnie
- Mdły lub nieprzyjemny smak
- U likiery kremowych: kwaśny zapach, rozwarstwienie
Podsumowując: Wódka smakowa praktycznie się nie psuje, ale traci jakość. Likiery – zależy od typu, kremowe wymagają większej ostrożności.
