Czym zastąpić papier do pieczenia? Alternatywa papieru do pieczenia
Co zastosować zamiast papieru do pieczenia, gdy nie mam papieru do pieczenia i nie mam możliwości kupienia? Nie ma w lokalnym sklepie, a nie chcę nigdzie dalej jeździć. Czym zastąpić papier do pieczenia?
6 Odpowiedzi
Jeżeli masz taką silikonową stolnicę to ona może zastąpić papier do pieczenia. Na stolnicy gdzieś powinna być max. temperatura, w której można stosować ją. Jeśli nie masz takiej stolnicy to nic innego nie przychodzi mi na myśl. Może spróbuj pieczenia bezpośrednio na blasze do pieczenia, tylko może posmaruj ją olejem. Później blacha będzie do pozmywania, ale przynajmniej upiecze się co trzeba.
Możesz posmarować blachę jakimś tłuszczem. Jeśli jest to potrawa słona to nawet smalcem. I nie powinno się przypalić. Ja czasem też używam tej srebrnej folii do pieczenia i wydaje mi się, że nie ma za dużo różnicy.
A nie można użyć folii aluminiowej zamiast papieru do pieczenia? To też jest jakieś rozwiązanie. Są też specjalne folie do pieczenia, ale to wkłada się do folii. Np. kurczaka w takiej folii raz robiłam. Ale nie całego oczywiście, tylko kawałki.
Folia aluminiowa to najlepsza alternatywa dla papieru do pieczenia. A jak nie masz ani jednego, ani drugiego, to właśnie posmarować czymś blachę. Produkt wkładany do piekarnika zamiast papieru do pieczenia musi nadawać się do użycia z żywnością i być odporny na temperaturę, w której pieczesz i najlepiej ze 20 stopni więcej na wszelki wypadek.
Mój kolega kiedyś nadużył alkohol i wsadził jakiś papier do piekarnika, który się nie nadawał i prawie spalił sobie dom. Najlepiej piec na trzeźwo 🙂
A ja mam inny sposób. Moja ciocia zawsze tak robi. Zamiast papieru do pieczenia używa bułki tartej i masła. Brytfannę smaruje masłem i posypuje bułką tartą. Co prawda później ma trochę więcej zmywania, ale sposób sprawdzony i działa.
Jeśli zabraknie Ci papieru do pieczenia, istnieje kilka alternatyw, które możesz wykorzystać:
- Maty silikonowe do pieczenia – są wielokrotnego użytku i bardzo dobrze zapobiegają przywieraniu. Są też odporne na wysokie temperatury.
- Folia aluminiowa – pamiętaj, aby posmarować ją olejem lub masłem, aby zapobiec przywieraniu. Folia może nie być idealna dla wszystkich wypieków, ponieważ może wpływać na czas pieczenia.
- Tłuszcz – masło lub olej można bezpośrednio nałożyć na blachę do pieczenia, aby zapobiec przywieraniu potraw. To dobra metoda dla ciężkich ciast czy pieczywa.
- Naczynia żaroodporne – ceramiczne lub szklane naczynia do pieczenia mogą być używane bez dodatkowego papieru, zwłaszcza jeśli są wcześniej natłuszczone.
- Worek do pieczenia – chociaż głównie używany do pieczenia mięs i drobiu, może być też zastępczym rozwiązaniem w innych przypadkach.
- Papier pergaminowy – podobny do papieru do pieczenia, odporny na wysoką temperaturę i tłuszcz, może być użyty jako alternatywa.
Pamiętaj, że każda z tych alternatyw może wpłynąć na wynik końcowy pieczenia, więc warto dostosować czas i temperaturę pieczenia w zależności od wybranej metody.
