Czym zastąpić sos tabasco? Zamienniki tabasco
Czym zastąpić sos tabasco? Czy są jakieś dobre zamienniki tabasco? Co zamiast sosu tabasco można zastosować? Jakie są alternatywy dla tabasco?
6 Odpowiedzi
Istnieje kilka różnych opcji, które można wybrać, aby zastąpić sos tabasco. Niektórzy ludzie wolą używać łagodniejszych sosów, takich jak salsa, podczas gdy inni wolą coś z nieco większym kopem, jak sriracha.
Niezależnie od tego, którą drogę wybierzesz, warto próbować różnych smaków.
Jest wiele różnych rodzajów gorącego sosu, które mogą być używane jako zamiennik sosu Tabasco. Niektóre z nich obejmują: Sriracha, Sambal Oelek i Louisiana-style hot sauce (w USA popularne). Każdy z tych sosów ma swój unikalny profil smakowy, więc będziesz musiał trochę poeksperymentować, aby znaleźć ten, który najlepiej odpowiada Twoim kubkom smakowym.
Niektóre popularne zamienniki to sos sriracha, ostry sos lub nawet po prostu czerwone płatki papryki. Jeśli szukasz czegoś, co nada Twojemu daniu podobny profil smakowy do sosu tabasco, wtedy możesz spróbować użyć ostrego sosu na bazie octu lub nawet po prostu dodać odrobinę octu do swojego przepisu.
Alternatywnie, ostatecznie można użyć ostry ketchup, ale to już całkiem inne smak będzie.
Sos tabasco najczęściej można zastąpić między innymi takimi produktami jak siriracha, pasta chili albo ocet balsamiczny.
Jeśli potrzebujesz zastąpić sos Tabasco w przepisie, istnieje kilka alternatyw, które mogą dostarczyć podobny poziom ostrości i smaku. Oto kilka opcji:
- Inny sos chili – istnieje wiele różnych rodzajów sosów chili dostępnych na rynku, które mogą służyć jako zamiennik. Wybierz taki, który odpowiada pożądanemu poziomowi ostrości.
- Sos sriracha – sriracha jest nieco mniej ostre niż Tabasco, ale ma bardziej wyrazisty czosnkowy smak, co może dodać ciekawy akcent do potraw.
- Sos cayenne – podobny do Tabasco, sos cayenne ma podobny poziom ostrości i jest dobrym zamiennikiem.
- Papryka chili w proszku – możesz użyć papryki chili w proszku, aby dodać ciepło do potrawy. Zaczynaj od małej ilości i dodawaj według smaku.
- Sproszkowane płatki czerwonej papryki – te płatki można dodać bezpośrednio do potrawy lub zalać gorącą wodą, aby zrobić prosty sos chili.
- Świeża papryczka chili – jeśli masz dostęp do świeżych papryczek chili, możesz je posiekać i dodać do swojej potrawy, aby uzyskać świeży i ostry smak. Pamiętaj, aby używać ich ostrożnie, ponieważ mogą być bardzo ostre.
- Sok z limonki z papryką cayenne – jeśli brakuje Ci sosu Tabasco, ale chcesz dodać zarówno ostrość, jak i kwaskowatość do potrawy, możesz zmieszać sok z limonki z odrobiną papryki cayenne.
Pamiętaj, że te zamienniki mogą nieco różnić się smakiem od sosu Tabasco, więc najlepiej jest dodać je stopniowo i degustować potrawę, aby dostosować ją do swoich preferencji.
Zamienniki zależą od tego, czego potrzebujesz – ostrości czy konkretnego smaku:
Podobne ostrości + octu:
- Sos Sriracha – mniej octowy, bardziej czosnkowy, słodszy, równie ostry
- Sos Cholula (Meksyk) – łagodniejszy, bardziej ziołowy
- Sos Frank’s RedHot – podobny profil smakowy, trochę łagodniejszy
Polskie/łatwo dostępne:
- Sambal oelek (pasta chili) – ostra, bez octu, tylko papryczki
- Sos chili słodki – mniej ostry, bardziej słodki (azjatyckie sklepy)
- Papryczki jalapeno z słoika zmiksowane z odrobiną octu
DIY – domowy zamiennik:
- Papryczki chili (świeże lub suszone)
- Ocet winny/spirytusowy
- Odrobina soli
Zmiksować, odstawić na tydzień. Gotowe!
Moja rada: Jeśli chodzi o ostrość do pizzy/jajek – Sriracha świetnie działa i jest łatwiej dostępna w Polsce. Jak zależy Ci na tym konkretnym octowym smaku Tabasco – niestety trudno o idealny zamiennik, ale Frank’s RedHot jest najbliżej.
W Kauflandzie, Carrefour czy Auchan masz zwykle Sriracha i czasem Frank’s. Tabasco też nie jest już takie drogie – 10-15 zł butelka.
