Czym zastąpić szpinak? Alternatywa szpinaku
Czym można zastąpić szpinak w potrawie? Szpinak ma dużo wapnia, prawda? Mam 2 pytania w związku z tym:
- Jakie są rośliny, które będą dobrze zastępować szpinak w potrawie pod względem smaku i wyglądu?
- Jakie są potrawy, które mają dużo wapnia, aby zastąpić wapń ze szpinaku?
Co zamiast szpinaku będzie dobre?
5 Odpowiedzi
A po co chcesz zastępować ten szpinak, przecież to takie wartościowe warzywo. Możesz go zastąpić brokułami jak chcesz albo szparagami. Albo jakąś rukolą, ale wtedy smak będzie zupełnie inny.
Liściaste warzywa mają inne właściwości niż te „brokułowate”. Natka pietruszki ma sporo wartości odżywczych. Możesz spróbować, też jest zielona, ale oczywiście inna w smaku. A szpinak świeży wcale nie jest taki zły.
Szpinak można zastąpić tym wszystkim co zielone w naszej przyrodzie. Czyli jarmuż, różne gatunki sałat, szczaw. Jeśli chodzi o dostarczenie wapnia to polecam nabiał głównie dobrej jakości sery żółte, tylko porządne sery a nie te wyroby sero podobne. Pełno ziarniste pieczywo, orzechy, suszone owoce.
Ja ostatnio jem dużo rukoli. To też dobra alternatywa dla szpinaku. Inna alternatywa – botwinka. Uwielbiam zupę z botwinki, mogłabym ją jeść i jeść.
Szpinak może też być zastąpiony przez rukiew wodną.
Jeśli potrzebujesz zastąpić szpinak w przepisie, istnieje kilka alternatyw, które mogą pełnić podobną funkcję w daniu, choć każda z nich wniesie nieco inną konsystencję i smak:
- Jarmuż (kale) – jest bardziej zwarty i ma intensywniejszy smak niż szpinak, ale podobnie jak szpinak, jest bogaty w składniki odżywcze.
- Botwina (liście buraka) – liście buraków są podobne do szpinaku i mogą być używane surowe lub gotowane. Mają lekko ziemisty smak.
- Rukola – ma pikantny, orzechowy smak, który może dodać potrawom ciekawego charakteru. Najlepiej sprawdza się na surowo w sałatkach.
- Szpinak Nowozelandzki (Tetragonia tetragonioides) – jest świetnym zamiennikiem szpinaku, szczególnie w gotowanych potrawach, choć może być trudniejszy do znalezienia w niektórych regionach.
- Liście rzodkiewki – często wyrzucane, liście rzodkiewki są jadalne i mogą być używane zarówno na surowo, jak i gotowane, podobnie jak szpinak.
- Listki młodego szwajcarskiego mangoldu – Są one delikatniejsze od starszych liści i mogą być stosowane zarówno na surowo, jak i w gotowanych daniach.
- Listki młodej kapusty – delikatne młode liście kapusty mogą być użyte na surowo lub lekko podduszone jako zamiennik szpinaku.
- Collard Greens – liście te potrzebują dłuższego gotowania, aby stały się miękkie, ale mogą zastąpić szpinak w potrawach duszonych i zapiekankach.
Pamiętaj, że zamienniki mogą mieć różne czasy gotowania i mogą wprowadzić nieco inny profil smakowy do twojego dania.
