Jak przyrządzić królika? Jak przygotować królika?
Jak przyrządzić królika? Czy zrobić go duszonego, czy pieczonego? Ktoś z was zna jakiś dobry przepis na królika? Co zrobić, żeby królik był miękki? Jak zrobić królika na obiad?
soso odpowiedział(a) na pytanie 18 grudnia 2024
2 Odpowiedzi
Oto przepis na przygotowanie duszonego królika:
-
Przygotowanie mięsa:
- Umyj i osusz mięso z królika
- Pokrój na porcje (jeśli nie jest już podzielone)
- Natrzyj solą, pieprzem i ziołami (np. rozmarynem, tymiankiem)
-
Obsmażanie:
- Rozgrzej olej na patelni
- Obsmaż kawałki królika na złoty kolor z każdej strony
- Przełóż do garnka
-
Przygotowanie sosu:
- Na tej samej patelni zeszklij pokrojoną cebulę
- Dodaj czosnek i smaż przez minutę
- Wlej białe wino i gotuj, aż odparuje o połowę
- Dodaj bulion i zagotuj
-
Duszenie:
- Wlej sos do garnka z królikiem
- Dodaj warzywa (np. marchew, seler)
- Duś na małym ogniu pod przykryciem przez około 1-1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie
-
Wykończenie:
- Dopraw do smaku solą i pieprzem
- Możesz zagęścić sos mąką lub śmietaną
Podawaj z ziemniakami, kaszą lub makaronem. Smacznego!
Radek odpowiedział(a) na pytanie 18 grudnia 2024
Ja przyrządzałam ostatnio królika wg następującej receptury:
Składniki
- 1 królik (około 1,5 kg), pokrojony na porcje
- 200 g boczku, pokrojonego w kostkę
- 2 cebule, posiekane
- 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 marchewki, pokrojone w plasterki
- 2 łyżki mąki
- 250 ml białego wina
- 500 ml bulionu drobiowego
- 2 łyżki musztardy Dijon
- 2 gałązki świeżego rozmarynu
- 2 liście laurowe
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
- 3 łyżki oleju
Przygotowanie
- Oprósz kawałki królika solą, pieprzem i mąką.
- W dużym garnku rozgrzej olej na średnim ogniu.
- Obsmaż kawałki królika partiami, aż się zrumienią. Odłóż na bok.
Gotowanie
- Na tej samej patelni podsmaż boczek do chrupkości.
- Dodaj cebulę i czosnek, smaż do zeszklenia.
- Wrzuć marchewkę i smaż przez 2-3 minuty.
- Wlej wino i gotuj, aż odparuje o połowę.
- Dodaj bulion, musztardę, rozmaryn i liście laurowe.
- Włóż z powrotem kawałki królika.
- Gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez 1,5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie.
Podawanie
- Usuń gałązki rozmarynu i liście laurowe.
- Dopraw do smaku solą i pieprzem.
- Podawaj z purée ziemniaczanym lub kaszą.
Smacznego!
Anetta38 odpowiedział(a) na pytanie 18 grudnia 2024
Napisz odpowiedź
