Która czekolada jest najbardziej gorzka?
Jaka jest najbardziej gorzka czekolada? Która czekolada jest najbardziej gorzka? Jest jakaś jedna czekolada, która jest najbardziej gorzka? Jak tak, to jakiej firmy, gdzie można kupić?
5 Odpowiedzi
Najbardziej gorzkie są te czekolady, które na opakowaniu mają napisane, że posiadają wysoką zawartość czystej miazgi kakaowej. Jest ona oznaczana w procentach, a zatem np. 70% miazgi kakaowej, oznacza, iż tyle jest jej właśnie w tabliczce czekolady.
W Polsce na zwykłych sklepowych półkach najwyższa zawartość miazgi kakaowej w czekoladzie, która można spotkać, to 85% w Lindt Excellence 85% Cocoa. Znajdzie się choćby i w hipermarketach.
Przez internet albo w wyspecjalizowanych sklepach można jednak kupić czekoladę gorzką / deserową o wyższej zawartości miazgi kakaowej, nawet 100%. To czysta masa kakaowa, uformowana w tabliczkę, która nie zawiera np. laktozy (mleka), wiec jest dobra dla osób uczulonych na ten składnik.
Ponad 80% kakao będzie najbardziej gorzka. Ma dużo magnezu i jest dość zdrowa. Jak nie ma cukru to już w ogóle jest jeszcze zdrowsza.
Je kiedyś kupiłam w biedronce taką z kawałkami skórki pomarańczy jeśli dobrze pamiętam, była przepyszna. Inną potem podobną chyba z kawałkami maliny. Gorzka, taka elegancka. Bardzo smaczna.
Tak trzeba szukac po zawartości kakao. Na bank są super gorzkie czekolady, jak mówią są one najzdrowsze. Ale wydaje mi się, że nie zawsze. Bo jak mają zwykły cukier w składzie, to i tak podnoszą indeks glikemiczny.
Im więcej procent kakao jest w gorzkiej czekoladzie tym bardziej będzie ona gorzka. W necie można kupić gorzką czekoladę 100%.
