Z czego jest wykonany moździerz kuchenny?
Z czego jest wykonany moździerz kuchenny? Z czego robi się moździerz? Chyba są różne rodzaje moździerzy z różnych materiałów, prawda?
2 Odpowiedzi
Moździerz najczęściej wykonany jest z porcelany lub kamienia np. marmuru czy granitu. Tłuczek zwykle wykonany jest dokładnie z tego samego materiału co misa. Moździerz drewniany np sprawdzi się dobrze do suchych ziół ale już nie zbyt dobrze do marynat czy pesto, gdyż pochłania on zapachy i może się odbarwić. Dlatego też do przygotowania czegoś ” na mokro” polecałabym te z kamienia.
Moździerze kuchenne są wykonywane z różnych materiałów, każdy z nich ma swoje zalety:
-
Kamień:
- Granit: Trwały, ciężki, idealny do rozcierania ziół i przypraw.
- Marmur: Elegancki wygląd, dobry do lżejszych zadań.
-
Metale:
- Mosiądz: Tradycyjny materiał, trwały i odporny na korozję.
- Stal nierdzewna: Higieniczna, łatwa w czyszczeniu, nowoczesny wygląd.
-
Drewno:
- Często używane do lżejszych zadań, np. do kruszenia ziół.
- Nadaje potrawom subtelny aromat.
-
Ceramika:
- Porcelana: Elegancka, odporna na plamy, dobra do delikatnych składników.
- Kamionka: Trwała i ciężka, dobra do intensywnego użytkowania.
-
Tworzywa sztuczne:
- Rzadziej spotykane, ale lekkie i niedrogie.
- Mniej trwałe niż tradycyjne materiały.
Wybór materiału zależy od preferencji, częstotliwości użytkowania i rodzaju składników, które będą w nim rozdrabniane. Kamienne i metalowe moździerze są najtrwalsze i najlepsze do intensywnego użytkowania.
