Z czego jest zrobiona najdroższa kawa świata?
Z czego jest zrobiona najdroższa kawa świata? Ona jest zrobiona z kupy jakichś zwierząt, prawda? Co zawiera w sobie najdroższa kawa na świecie?
1 Odpowiedź
Za najdroższą kawę na świecie uchodzi Kopi Luwak, ale kaw o zawrotnych cenach jest więcej, a Kopi Luwak wcale nie jest wśród nich najdroższa, choć zapewne jest najbardziej kontrowersyjna.
700 dolarów za kilogram- tak ceni się Kopi Luwak. Tak wysoka cena wynika ze specyfiki produkcji kawy, ponieważ wytwarza się ją z ziaren przetrawionych przez łaskuny. Są to zwierzęta wielkości kota żerujące w nocy, które odżywiają się głównie owocami, między innymi owocami kawowca. Wokół tej kawy zrobiło się głośno kiedy zwierzęta te, zaczęły trafiać do niewoli, żeby produkować większe ilości ziaren. Kawa ta nie jest zrobiona z kupy tylko z resztek ziaren kawy, które wydala to zwierze, po wcześniejszym przetrawieniu tego owocu. Dalej to wszystko jest oczyszczone i prażone i dalej jak zwykła kawa.
Najdroższa kawa świata to produkowana w Tajlandii Black Ivory Coffee, która osiąga cenę 1100 dolarów za kilogram. Black Ivory Coffee produkowana jest podobnie jak Kopi Luwak. W jej przypadku również ziarna kawowca odbywają podróż przez układ pokarmowy zwierzęcia, ale tym razem w produkcji kawy uczestniczą słonie. Słonie azjatyckie żywią się roślinami, a w ich diecie znajdują się również owoce kawowca. Enzymy trawienne słonia wytrącają z kawy proteiny, a podczas procesu trawienia, który trwa 15 – 70 godzin, ziarna są mieszane z innymi składnikami pokarmu, co sprawia, że Black Ivory Coffee ma specyficzny smak.
