Z czego robi się chałkę? Jak robi się chałkę?
Z czego robi się chałkę? Jak robi się chałkę? Czy w chałce jest mleko? Czy chałka to ciasto drożdżowe? Jak upiec chałkę w domu?
4 Odpowiedzi
Chałka to rodzaj żydowskiego chleba jajecznego. Wyrabia się ją z mąki, wody, jaj, drożdży i cukru lub miodu. Ciasto jest wyrabiane, następnie pozwala się mu wyrosnąć, a potem formuje się z niego bochenki w warkocze. Chałka jest zazwyczaj pieczona w piecu.
Chałka to tradycyjny żydowski chleb wypiekany z mąki, wody, jaj i drożdży. Ciasto jest zazwyczaj wyrabiane ręcznie i pozostawiane do wyrośnięcia na kilka godzin, zanim zostanie uformowane w splecione bochenki i upieczone.
Chałka jest często spożywana na specjalne okazje, takie jak szabat i święta. Można ją podawać samą lub z różnymi nadzieniami i dodatkami, takimi jak rodzynki, kawałki czekolady czy mak.
U nas w Polsce też to można sklepać w sklepach i piekarniach przez cały rok. Jest smaczne z masłem, dżemem, miodem i ogólnie świetne na słodko.
Przepis na chałkę:
1. Rozgrzej piekarnik do 170 stopni C.
2. Natłuścić i oprószyć mąką dwie 25 centymetrowe (lub zbliżóne) foremki do bochenków.
3. W dużej misce połącz wszystkie suche składniki.
4. W innej misce, ubij razem jajka i olej.
5. Dodaj mokre składniki do suchych składników i mieszaj, aż dobrze się połączą.
6. Podziel ciasto na dwie połówki.
7. Każdą połówkę zwiń w linę o długości 12 cali.
8. Zrób z linami kształt „X”, a następnie skręć końce razem.
9. Schowaj końce pod bochenek.
10. Piec przez 30 minut lub do uzyskania złotego koloru.
Składniki:
1 łyżka stołowa aktywnych suchych drożdży
1/4 szklanki ciepłej wody
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka soli
1/4 szklanki oleju roślinnego
2 jajka
3 1/2 szklanki uniwersalnej mąki
Instrukcje:
1. W dużej misce połącz drożdże, ciepłą wodę, cukier i sól. Mieszaj aż do rozpuszczenia drożdży.
2. Dodaj olej i jajka i dobrze wymieszaj.
3. Stopniowo dodawaj mąkę, po 1/2 szklanki na raz, aż powstanie miękkie ciasto.
4. Wyciągnij ciasto na posypaną mąką powierzchnię i wyrabiaj przez 10 minut.
5. Umieść ciasto w natłuszczonej misce, przykryj i pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na 1 godzinę.
6. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F (175 stopni C).
7. Ponakłuwać ciasto i podzielić na 3 części. Każdą część zwinąć w długi sznur. Zapleć sznury razem i umieść na natłuszczonej blasze do pieczenia.
8. Piec przez 30 minut lub do uzyskania złotego koloru.
