Z czym jeść bób?
Z czym jeść bób? Jaki jest dobry dodatek do bobu? Jak jecie bób? A może jeść sam bób bez niczego?
6 Odpowiedzi
Wiosną sam bób też jest bardzo pyszny. Ale można go traktować jako sałatkę do normalnego dania obiadowego. Więc do kotlecika czy tam jakichś ziemniaczków będzie jak ulał.
Ja bób jadam sam. Zazwyczaj jakoś przed obiadem, albo popołudniu jako przekąska. Gotuję i sobie jem. On ma delikatny smak i jak jesz z czymś, to ten smak ginie. Ponadto, do niczego mi nie pasuje.
Bób się świetnie łączy z wieloma warzywami i daniami.
Bardzo dobrze smakuje ze szparagami, szpinakiem, rukolą. Dodać można bazylię, koperek lub natkę pietruszki. Koperek to na pewno, zmniejsza ryzyko gazów 🙂
Możesz zrobić sos z bobu, blendując go.
Można też ugotować sobie ryż i zjeść z bobem i jajkiem sadzonym. Zdrowy, lekki obiad. Ewentualnie zamiast ryżu ugotować kaszę – jakąkolwiek. Jaglaną, gryczaną, jęczmienną, kuskus.
Możesz zrobić placki – mąka, jajka, bób i zioła. W necie na pewno są przepisy na placki z bobem. Można też dodać sobie kawałki kiełbasy czy piersi z kurczaka, wtedy będzie cięższe trochę.
Bób bardzo dobrze komponuje się z makaronem, krewetkami oraz czosnkiem. Bardzo smaczne danie.
Bób to wszechstronna roślina strączkowa, którą można przyrządzać na wiele sposobów i łączyć z różnorodnymi składnikami. Oto kilka propozycji, z czym można jeść bób:
Podstawowe połączenia:
- Z ziołami: Bób dobrze komponuje się z takimi ziołami jak mięta, bazylia czy tymianek.
- Z serami: Można go podawać z serami o wyrazistym smaku, na przykład z fetą, parmezanem czy kozim serem.
- Z cytrusami: Dodatek soku z cytryny lub skórki cytrynowej może ożywić smak bobu.
Sałatki:
- Sałatka z bobem i serem feta: Połącz ugotowany bób z pokruszonym serem feta, świeżymi listkami mięty, oliwą z oliwek, solą i pieprzem.
- Sałatka z bobem i pomidorami: Dodaj do bobu świeże pomidory, czerwoną cebulę, bazylie, sok z cytryny, oliwę z oliwek, sól i pieprz.
Dania główne:
- Risotto z bobem: Bób może być smacznym dodatkiem do kremowego risotto.
- Pasta z bobem: Ugotowany bób można dodać do ulubionego makaronu razem z oliwą, czosnkiem i świeżymi ziołami.
Przekąski i dodatki:
- Pasta do chleba z bobu: Ugotowany bób zmiksowany z oliwą z oliwek, czosnkiem, sokiem z cytryny i przyprawami stworzy smaczną pastę.
- Hummus z bobu: Zamiast ciecierzycy, użyj bobu do przygotowania hummusu.
Dania międzynarodowe:
- Ful medames: To popularne danie śniadaniowe w krajach arabskich, gdzie bób jest gotowany i mieszany z oliwą, sokiem z cytryny, czosnkiem i innymi przyprawami.
- Grecki gulasz z bobem: Bób w sosie pomidorowym z dodatkiem świeżych ziół i oliwek.
Przygotowanie bobu:
- Gotowany: Ugotowany w lekko osolonej wodzie do miękkości.
- Na parze: Gotowany na parze, aby zachować maksymalną ilość składników odżywczych.
- Pieczony: Bób można również piec w piekarniku z dodatkiem przypraw.
Pamiętaj, że młody bób jest zazwyczaj delikatniejszy i słodszy, więc można go jeść na surowo, na przykład dodając do sałatek. Starszy bób może wymagać dłuższego gotowania i czasami usuwania grubych skórek, aby był bardziej strawny.
