Z jakiego mięsa jest salami? Z czego się robi?
Z jakiego mięsa jest salami? Z czego się robi salami? Czy to prawda, że oryginalne salami robi się z mięsa osła?
4 Odpowiedzi
Salami to wędlina wytwarzana zazwyczaj z mięsa wieprzowego, choć można również użyć mięsa wołowego lub indyczego. Mięso jest mielone i przyprawiane różnymi przyprawami, w tym solą, czosnkiem i czarnym pieprzem. Następnie poddaje się je kilkutygodniowemu procesowi peklowania, po czym kroi się je na cienkie kawałki i spożywa.
Salami to peklowana kiełbasa wytwarzana z różnych rodzajów mięsa, zazwyczaj wieprzowego. Mięso jest mielone, a następnie mieszane z solą, przyprawami i innymi dodatkami smakowymi, po czym umieszcza się je w osłonce i zawiesza w celu peklowania. Proces peklowania może trwać od kilku tygodni do kilku miesięcy. Po zakończeniu peklowania salami można pokroić w plastry i spożywać w postaci gotowej lub wykorzystać jako składnik innych potraw.
Najczęściej salami powstaje z mięsa wieprzowego. Oczywiście można się także spotkać z salami zrobionego z innego rodzaju mięsa.
Haha, mit o ośle to klasyk! Salami robi się z wieprzowiny, czasem z dodatkiem wołowiny. Nie ma tam osła, to legenda miejska 😀
Jest masa rodzajów salami – włoskie, węgierskie, hiszpańskie. Podstawa to mielone mięso wieprzowe z tłuszczem, przyprawy (czosnek, pieprz), wszystko w jelicie i suszone/wędzzone.
Pewnie ten mit wziął się stąd że kiedyś ludzie używali różnych mięs z braku lepszych, ale współcześnie to zawsze wieprzowina lub wołowina. Na opakowaniu musi być skład podany.
