Z jakiej części świni jest bekon?
Uwielbiam bekon. Z jakiej części świni jest bekon? Bekon to chyba trochę coś innego niż boczek, prawda? Która część świni przerabiana jest na przepyszny bekon?
6 Odpowiedzi
Bekon jest wykonywany z części grzbietowej świni, a boczek z półtuszy. Bekon przez to jest mniej tłusty.
U mnie w domu na bekon mówi się boczek. Taki tłusty, dorodny kawałek mięsa kładziemy na gorącej patelni i wytapiamy tłuszcz – tak powstaje słynny bekon.
Boczek jest bardziej tłusty od bekonu, jest z dolnej partii wieprzowej tuszy. Bekon jest zaś z górnej partii.
Bez większego problemu bekon zrobisz z boczku, takiego chudszego 🙂
Bekon jest na brzuchu, tutaj masz pokazane poszczególne części świni:
Bekon, znany również jako boczek, pochodzi z bocznej części tułowia świni. Jest to warstwa tłuszczu z mięsnymi prążkami, która leży pod skórą i obejmuje boki i brzuch zwierzęcia.
Tradycyjnie bekon jest przygotowywany poprzez solenie i wędzenie tych części. W zależności od regionu i preferencji kulinarnych, bekon może być przygotowywany na różne sposoby, które wpływają na jego smak i konsystencję.
W niektórych krajach popularne są również inne rodzaje bekonu, takie jak bekon z pleców świni, który jest chudszy i ma mniej tłuszczu.
