Czym przyprawić gulasz wołowy?
Czym przyprawić gulasz wołowy? Jakie przyprawy zastosować w gulaszu wołowym? Co nada dobrego smaku i aromatu gulaszowi wołowemu?
2 Odpowiedzi
Ja do swojego gulaszu wołowego daję po 1 łyżeczce słodkiej papryki i soli, pół łyżeczki ostrej papryki, szczyptę pieprzu, 2 listki laurowe; 4 ziarna ziela angielskiego i oczywiście czosneczek. 😛
Smacznego. 🙂
Do gulaszu wołowego podstawa to majeranek i kminek – to nadaje ten tradycyjny smak. Ja zawsze daję też liść laurowy, ziele angielskie i czosnek. Dobra papryka słodka jest ważna, możesz dodać odrobinę ostrej dla pikantności.
Jeszcze trik – dodaj łyżeczkę suszonego tymianku i szczyptę cynamonu, brzmi dziwnie ale daje głębię smaku. Ja duszę też na początku cebulę z odrobiną cukru żeby się skarmelizowała. I koniecznie pieprz, najlepiej świeżo mielony. Dłuższe duszenie robi robotę!
