Przepis na pizze – jak zrobić pizzę? Przepisy na pizzę
Podzielcie się swoimi przepisami kulinarnymi na zrobienie samodzielnie pizzy. Dotychczas kupowałem mrożone lub zamawiałem w pizzerii, ale chciałbym spróbować własnych sił. Znacie jakieś ciekawe przepisy na pizzę?
7 Odpowiedzi
Mój przepis na pizzę
2 szklanki mąki
8 g suchych drożdży
1/2 łyżeczki cukru pudru
szczypta soli
2 łyżki oliwy z oliwek
3/4 szklanki ciepłej wody
Zagnieść wszystkie składniki w dużej misce aż zrobi się sprężyste ciasto.Przykryć miskę suchą ścierką i zostawić na około 20 minut do wyrośnięcia.Piekarnik rozgrzać do 220 stopni.Rozwałkować ciasto ułożyć go na posmarowanej tłuszczem formie i rozłożyć ulubione nadzienie.Na spód pizzy daje sos pomidorowy,można też kupić gotowy sos pomidorowy z firmy Pudliszki lub Łowicz,Na wierzch pizzy daje ser mozzarella.
Przykłady pizzy;
1.Sos pomidorowy,salami,oliwki,mozzarella.
2.Sos pomidorowy,papryka,feta,szynka,oliwki,mozzarella
Na pizzę można położyć wszystko w zależności kto co lubi.
Korzystam z dokładnie tego samego przepisu na pizzę co Maja. Pizza zawsze wychodzi przepyszna. Aż nabrałam ochotę ponownie przygotować to cudo.
Każdy robi trochę inaczej, ale ogólnie nie jest trudno. Mój znajomy robi świetną pizzę, w dodatku bezglutenową i na cienkim cieście. Ale trochę musiał potrenować żeby mu wyszła dobra.
Przepis jest super łatwy, ale jakoś mi pizza zawsze wychodzi inaczej. Poza tym warto też pokombinować z różnymi dodatkami. Ja najbardziej lubię pizze z kaparami i anchoa.
Składniki:
-pół kilo ciasta na pizzę
-1/2 szklanki sosu pomidorowego
-1/2 filiżanki rozdrobnionego sera mozzarella
-1/4 filiżanki startego parmezanu
-1 łyżeczka suszonego oregano
-1/4 łyżeczki czosnku w proszku
-1/4 łyżeczki soli
-1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
-1/2 filiżanki pokrojonego pepperoni
-1/2 filiżanki mrożonego, posiekanego szpinaku, rozmrożonego i odciśniętego do sucha
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni C (425 stopni F).
2. Na lekko oprószonej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na pizzę na 12-calowy okrąg.
3. Przełożyć na wysmarowaną tłuszczem blachę do pieczenia.
4. Rozprowadzić sos pomidorowy na cieście.
5. Posypać serem mozzarella, parmezanem, oregano, czosnkiem w proszku, solą i czarnym pieprzem.
6. Na wierzchu ułożyć pepperoni i szpinak.
7. Piec przez 20 minut lub do momentu, gdy skórka będzie złotobrązowa.
Ja ostatnio robiłam według takiego przepisu, dostałam go od mojej bratowej:
Składniki:
1. 1/2 łyżeczki aktywnych suchych drożdży
2. 1 szklanka ciepłej wody
3. 2 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
4. 1 łyżeczka soli
5. 1 łyżka oliwy z oliwek
6. 1/2 szklanki sosu pomidorowego
7. 1/2 szklanki rozdrobnionego sera mozzarella
8. 1/4 filiżanki tartego parmezanu
9. 1 łyżeczka suszonego oregano
10. 1/4 łyżeczki sproszkowanego czosnku
Instrukcje:
1. W dużej misce połącz drożdże z ciepłą wodą i pozostaw na 5 minut.
2. Dodaj mąkę, sól i oliwę z oliwek i mieszaj, aż ciasto się zbierze.
3. Wyciągnij ciasto na posypaną mąką powierzchnię i wyrabiaj przez 10 minut.
4. Umieść ciasto w natłuszczonej misce, przykryj i pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na 1 godzinę.
5. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni C (350 stopni Fahrenheita).
6. Rozwałkuj ciasto na wysmarowaną tłuszczem blachę.
7. Rozprowadzić sos pomidorowy na cieście, a na wierzchu ułożyć sery mozzarella i parmezan.
8. Posypać oregano i czosnkiem w proszku.
9. Piec przez 20-25 minut lub do momentu, gdy skórka będzie złotobrązowa.
Oto prosty przepis na domową pizzę:
Składniki:
Ciasto:
– 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
– 1 szklanka ciepłej wody
– 2 łyżeczki drożdży instant
– 1 łyżeczka soli
– 1 łyżeczka cukru
– 2 łyżki oliwy z oliwek
Sos:
– 1 puszka pomidorów pelati
– 2 ząbki czosnku
– sól, pieprz i oregano do smaku
– 1 łyżka oliwy z oliwek
Dodatki:
– 200g sera mozzarella
– ulubione dodatki: szynka, salami, pieczarki, papryka, cebula, oliwki, itp.
Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj drożdże, ciepłą wodę i cukier. Pozostaw na 5 minut, aby drożdże zaczęły pracować.
2. Dodaj mąkę, sól i oliwę do drożdży. Wymieszaj wszystko razem i wygnieć na gładkie ciasto. Pozostaw do wyrośnięcia na około 1-2 godziny.
3. W międzyczasie przygotuj sos. Pomidory blenduj na gładki sos, dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, oliwę i przyprawy. Gotuj na małym ogniu około 10 minut.
4. Ciasto rozwałkuj na blacie posypanym mąką. Nałóż sos, dodaj ulubione składniki i posyp startą mozzarellą.
5. Piecz w piekarniku nagrzanym do 220 stopni C przez około 15-20 minut, aż ser się roztopi i zacznie się rumienić.
Smacznego!
