Czy można mrozić ser pleśniowy?
Czy można mrozić ser pleśniowy? Czy ser pleśniowy może być mrożony, czy też zamrożenie i rozmrożenie zepsuje ten ser?
6 Odpowiedzi
W wyniku mrożenia pleśń na serze może zostać uszkodzona, co zakłóci jego proces dojrzewania. Dlatego jak mrozić, to dojrzały. Ale w lodówce długo może leżeć, nie warto raczej mrozić.
Dobrze zawinięty ser pleśniowy może leżeć w lodówce nawet około 3 tygodnie. Więc jak masz dużo, raczej przez 3 tygodnie dasz radę zjeść. A jak masz więcej, to może oddaj dla potrzebujących. Banki Żywności zbierają żywność dla potrzebujących.
Można zamrozić, ale to już nie jest ten sam smak, co świeży ser pleśniowy. Ja bym raczej unikał mrożenia sera – czy to pleśniowego, czy zwykłego.
Zamrożony i rozmrożony ser pleśniowy nie jest szkodliwy dla zdrowia. Ale smak już nie jest ten sam, trochę traci na właściwościach. Mroziłam raz ser pleśniowy. Mój tata pracuje jako kucharz, dużo im się zostało i bardzo dużo mi przywiózł. Nie zjadłabym tyle tego sera, nawet w 2 czy 3 tygodnie.
Oczywiście, że tak. Możesz zamrozić ser pleśniowy. Po rozmrożeniu jego struktura może być nieco inna od tej przez zamrożeniem, ale nie traci swoich właściwości.
Mrożenie sera pleśniowego jest dozwolone. Tylko raz oczywiście. Nie wolno produktów mrozić dwa razy.
