Czy można zamrozić kluski śląskie? Jak je mrozić?
Czy można zamrozić kluski śląskie? Jak zamrozić domowe kluski śląskie?
Czy powinny być mrożone surowe, czy gotowane? W czym je zamrozić? I jak potem rozmrozić?
2 Odpowiedzi
Tak, kluski śląskie można mrozić. Wiele osób tak robi.
To bardzo proste. Wystarczy zanurzyć je na pół minuty w gotującej się wodzie (która wcześniej została odpowiednio osolona), następnie przełożyć na jakąś tackę albo deskę (układając na płasko), a jak już wystygną – włożyć je do zamrażarki. I tyle.
Kluski śląskie mogą być przechowywane w zamrażarce nie dłużej niż 2 miesiące.
Zamrożonych klusek śląskich nie należy rozmrażać – trzeba od razu wrzucić je do wrzącej wody.
Tak, można zamrozić kluski śląskie, ale warto stosować się do pewnych zasad, aby zachować ich smak i konsystencję. Specjaliści zalecają mrożenie klusek już po ugotowaniu lub szybkim zblanszowaniu. Aby zamrozić kluski śląskie, postępuj zgodnie z poniższymi krokami:
1. Ugotuj kluski śląskie zgodnie z przepisem.
2. Odcedź kluski i pozostaw je do ostygnięcia na sicie lub ręczniku papierowym.
3. Po ostygnięciu, ułóż kluski na tackach do pieczenia lub tackach wyłożonych folią spożywczą w jednej warstwie, aby zapobiec zlepianiu się.
4. Wstaw tacki z kluskami do zamrażarki na 1-2 godziny, aby je szybko zamrozić.
5. Wyjmij zamrożone kluski z zamrażarki i przełóż je do szczelnych pojemników lub woreczków do zamrażania.
6. Oznacz pojemniki lub woreczki datą i przechowuj je w zamrażarce.
Aby ugotować zamrożone kluski śląskie, wrzuć je bezpośrednio do wrzącej, osolonej wody i gotuj, aż staną się miękkie. Nie trzeba ich rozmrażać przed gotowaniem.
