Jak wykorzystać ugotowany bób?
Jak wykorzystać ugotowany bób? Co zrobić z ugotowanego bobu? Czy znacie jakieś przepisy kulinarne, które wykorzystują ugotowany bób? Do czego można dodać ugotowany bób?
2 Odpowiedzi
Ugotowany bób można wykorzystać np. do sałatki. Potrzebujemy do niej następujących składników:
- szklanka ugotowanego bobu,
- 1 pierś z kurczaka,
- sałata rzymska,
- 100 g pomidorków koktajlowych,
- 4 łyżki oliwy z oliwek,
- 1 łyżeczka miodu,
- 1 łyżeczka tymianku,
- sok z połówki cytryny,
- grzanki lub pieczone ziemniaki,
- sól,
- pieprz.
Umytą i osuszoną pierś z kurczaka należy przyprawić solą i pieprzem oraz nasmarować oliwą z oliwek, a następnie podsmażyć na patelni (lub ugrillować).
W jakiejś miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, miód, tymianek oraz odrobinę soli i pieprzu; taka mieszanka powinna odstać w lodówce kilka minut.
Niektórzy wykładają pozostałe składniki na talerz, ale ja wrzucam do innej miski. Oczywiście mówię tutaj o sałacie rzymskiej, ugotowanym bobie, pomidorkach koktajlowych (które można wcześniej przekroić na pół, jeśli są spore) oraz podsmażonej i pokrojonej piersi z kurczaka.
Zawartość miski należy polać sosem, który został wcześniej przygotowany.
Na koniec dodajemy grzanki, jeśli to właśnie na nie się zdecydowaliśmy (jak ja zazwyczaj). Jeśli decydujemy się na pieczone ziemniaki, uważam, że warto podać je ładnie na osobnym półmisku.
Ugotowany bób można wykorzystać na wiele smacznych sposobów:
-
Sałatki:
- Dodaj do sałatek z pomidorami, ogórkami i fetą
- Przygotuj sałatkę z bobem, miętą i oliwą z oliwek
-
Pasty i dipy:
- Zrób hummus z bobu zamiast ciecierzycy
- Przygotuj pastę do kanapek z bobem, czosnkiem i oliwą
-
Dodatek do dań głównych:
- Podawaj jako dodatek do grillowanego mięsa lub ryb
- Dodaj do risotto lub makaronu
-
Przekąski:
- Podsmażaj na patelni z przyprawami jako chrupiącą przekąskę
- Dodaj do mieszanki orzechów i nasion
-
Zupy:
- Przygotuj kremową zupę z bobu
- Dodaj do minestrone lub innych zup warzywnych
-
Purée:
- Zrób purée z bobu jako alternatywę dla ziemniaków
-
Kotleciki:
- Przygotuj wegetariańskie kotleciki z bobu i przypraw
-
Sałatka jarzynowa:
- Dodaj do tradycyjnej sałatki jarzynowej dla urozmaicenia
-
Wrap lub burrito:
- Użyj jako składnik do wrapu z warzywami i sosem
-
Dodatek do jajecznicy lub omletu:
- Dodaj do jajecznicy lub wmieszaj do omletu
Pamiętaj, że bób można jeść na ciepło lub na zimno, co zwiększa jego wszechstronność w kuchni. Możesz też eksperymentować z różnymi przyprawami, aby uzyskać nowe, ciekawe smaki.
